原标题：吃润饼少洒花生粉 黄麴毒素下肚恐致肝癌
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)
清明节总少不了润饼这一味，国人吃润饼喜欢包入大量食材，有豆芽菜、高丽菜、豆丝干、蛋丝、叉烧肉片，更少不了增添香味的花生粉、糖粉，一口吃下好满足！不过，医生提醒，花生粉保存不易，容易长黄麴毒素，长期摄取过量伤肝，严重恐造成肝癌。
黄麴毒素恐引发肝癌
台北荣民总医院內科部临床毒物与职业医学科主任杨振昌指出，黄麴毒素适合生长在高温潮湿的环境，经常在谷物、坚果食物中发现。根据世界卫生组织建议，将黄麴毒素列为第一级致癌物，具有肝毒性及致癌性。
多吃菜、多喝水解毒
杨振昌主任强调，食物中的黄麴毒素检出量应低于15ppb；若长期过量摄取含有黄麴毒素的食物，容易造成肝毒性发炎、肝出血，严重恐肝细胞坏死，甚至引发肝癌，建议可多吃深绿色蔬菜、多喝水，加速毒素排出体外。
3招避开黄麴毒素
如何避免吃下黄麴毒素呢？杨振昌主任建议，首先避免购买散装的谷物、坚果；第二，开封后保存于冰箱冷藏；第三，尽早食用完毕，尤其花生最好在3天內吃完。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=32018
喜欢本文请按赞并分享给好友！
健康医疗网http://healthnews.com.tw更多健康资讯
相关：
上班没事就要吃零食，尤其当没吃早餐肚子饿、或是午后爱困时，不赶快吃点东西只怕整天都没精神，因此桌上、抽屉一定要囤积一些小零嘴，随手一拿就可以塞进嘴里，不过虽然贪吃还是会怕胖的，因此许多爱美人士都会选择
天气冷飕飕，多喝水已是全民共识。不过，营养师提醒，民众不论是采用讲求“方便”的免洗纸杯、塑胶杯，或是强调“环保”的保温杯，千万别把“毒”喝进肚子里，除不要将保温杯拿来装热牛奶外，更要谨记5锦囊，远离毒素
文章导读内忧外患有助男人排毒的8大食物。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。男性要节欲保精、男人排毒的食物1.绿叶蔬
（中央社记者陈伟婷台北13日电）远东油脂过期乳玛琳产品，原订要回收906公吨疑似问题产品，但目前仅回收26公吨。食药署今天表示，因产品流通快速，大致上可谓有700、800公吨产品早已下肚。远东油脂股份有限公司疑涉使
（中央社记者陈伟婷台北12日电）远东油脂用过期乳玛琳生产产品，估计回收总量约906公吨。但截至今天下午4时，仅下架20公吨。食药署说，持续督促下架，但有部分商品恐已被民众吃下肚。卫生福利部食品药物管理署日前表