原标题：防蕁麻疹大爆发?少碰咖啡等水杨酸食物？
想预防蕁麻疹发作该怎么做？哪些食物不能吃？上述问题是不少有蕁麻疹体质者常见的疑问。在《华人健康网》5914呼叫医生服务中，就有网友提问：“听说想改善慢性蕁麻疹，最好采取‘低水杨酸饮食’，少碰咖啡、茶、豆制品等富含水杨酸的食物，真的吗？”究竟何谓“低水杨酸饮食”？这样的饮食方式对于预防蕁麻疹发作是否有效？且听专业皮肤科医生怎么说！
蕁麻疹发作怎解？急性、慢性分清楚，治疗更有效
皮肤科魏嘉宏医生表示，导致蕁麻疹发生的原因，主要和人体免疫系统对外界的一些特定物质（即所谓过敏原）产生过敏反应有关。当人体接触到过敏原时，皮肤里的肥胖细胞（免疫细胞的一种）便会释放出组织胺(Histamine)等物质，使血管扩张、血管通透性增加，引起皮肤发红、起红疹、搔痒等过敏反应。
而蕁麻疹根据发病症状、时间的不同，可分为急性、慢性蕁麻疹2大类型。其中，急性蕁麻疹约有5成左右的病人可以找出发病原因；譬如，食物、药物、昆虫叮咬、接触性过敏等，都是相当常见的因素。一般来说，只要蕁麻疹症状在6星期（无论治疗与否）內缓解，就可视为“急性期发作”。
但是，若蕁麻疹发作的时间持续超过6星期以上（无论治疗与否），就要当心是“慢性蕁麻疹”。且值得注意的是，一旦慢性蕁麻疹上身，不仅非常有可能反复发作持续数月，或数年之久，这类慢性蕁麻疹患者通常更找不到确切的致病原因，对于患者来说可谓一大困扰。
魏嘉宏医生提醒，如果民众发现自身皮肤出现大面积红疹、搔痒等类似蕁麻疹发作症状时，切勿讳疾忌医，应尽速寻求专业医生协助、对症治疗，防范病情恶化较有保障。
尝试绝大多数的治疗方式后未见起色的慢性蕁麻疹患者，建议尝试采取“低水杨酸饮食”；少碰咖啡、茶、等富含水杨酸的食物。
吃“低水杨酸饮食”防蕁麻疹复发？医生破解
至于有蕁麻疹体质困扰、经常反复发作的朋友，日常采取“低水杨酸饮食”是否有助预防发作？魏嘉宏医生指出，临床上确实发现，有一群慢性蕁麻疹病患对于水杨酸是敏感的。而针对这群确认对水杨酸成分过敏，及尝试绝大多数的治疗方式后未见起色的慢性蕁麻疹患者，就会建议可尝试采取“低水杨酸饮食”；少碰咖啡、茶、豆制品、柳丁、酪梨等富含水杨酸的食物，以及阿司匹灵（属水杨酸衍生物），或是其他非类固醇消炎止痛药，借此预防过敏的发生。
不过，魏嘉宏医生也强调，“低水杨酸饮食”仅限于对水杨酸成分过敏的族群较有成效。若发病原因非此类型的病友，即便尝试效果也十分有限。因此，建议有慢性蕁麻疹问题的患者，最好还是寻求专业皮肤科医生的协助厘清病因后，再决定治疗方式。
此外，建议有慢性蕁麻疹困扰的患者，不妨可使用蕁麻疹检测表格“UAS7”活性7日检测表，透过发病的“膨疹数量”和“搔痒程度”，逐日记录发病的情况，可提供给医生作为诊断、治疗参考，以获得正确有效治疗。
杜绝蕁麻疹反复复发 做对下列保健事项更是关键
魏嘉宏医生提醒，慢性蕁麻疹患者在日常保健上，更应积极避免下列易诱发因子，例如，喝酒、食用辛辣食物；洗澡温度不可过高；尽量少穿毛衣或是紧绷衣物；平时多擦保湿乳液、出门做好防晒。
同时，也要懂得放松自己的情绪、尽量不要熬夜，以及定期向医生咨询、纪录病状，并规律用药，都有助于舒缓不适症状、降低发作次数。倘若不慎发病，则应以冰敷、湿毛巾拍打，或是指腹按压等方式舒缓；千万不要用手搔抓，才不会愈抓愈痒，甚至因此造成伤口、增加感染风险。
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