原标题：美蛀牙率高 竟是瓶装水害的
（优活健康网编辑部／综合整理）瓶装水的检验结果令消费大众震惊。根据政府订定的标准，大多数瓶装水都合格安全。食品药物管理局对于化学物质、微生物、辐射性物质的容许标准，与环保署一样严格。但是，你捧著钞票去商店购买质纯、天然的瓶装水，却发现它的安全标准与自来水一样，心里难免失望。唯一的差别是，自来水公司必须每年公布水中溶解物检测结果；瓶装水业者却每年花费千百万美元，说服消费者无须知道检验结果，并游说立法机构可以不在瓶身标示溶解物含量。
喝加氟的自来水蛀牙病患比率高
瓶装水几乎都不含氟化物──这也是它的卖点之一。但是，部分牙医生指出，只喝瓶装水的儿童比较容易蛀牙。因此，少数几家瓶装水业者在水中加氟，以儿童为销售对象。全美约七成的民众喝加氟的自来水，但欧洲国家的自来水都不加氟，美国的蛀牙病患比率远高于欧洲。有些人认为，加氟产生的氟化物有害人体健康。事实上，自来水中的氟含量远低于危害人体的程度。美国牙医学会（American Dental Association）固然呼吁两岁以上的民众都使用氟，但提醒我们经由牙膏及漱口水使用。
瓶装水和自来水的另一个不同点为，环保署要求自来水必须消毒，并检验其中的消毒剂副产品和微生物含量。而矿泉水取自地下，食品及药物管理局认为不可能含有消毒剂副产品和微生物，因此无须检验；瓶装净化水和蒸餾水取自检验合格的自来水，也无须检验。事实上，净化水工厂虽然拥有先进过滤设备，未必妥适保养。肮脏的滤水器会污染水，而不是净化水。
瓶装水工厂约五至十年才接受一次抽检
自来水公司每年检验水质数千次，并向州政府和联邦政府主管单位报告检验结果。瓶装水工厂也自行检验（雀巢公司每天检验一百次；全美最大的蒸餾水送货到府DS水公司一天检验四次），并偶尔接受食品药物管理局的抽验。
食品药物管理局认为，各个瓶装水工厂的自我控管相当良好，不必经常抽检。而且抽检的时候，只检验特定项目，而不是全盘检验。房屋能源及商业委员会（House Energy and Commerce Committee）于2007年的一份报告中指出：“食品及药物管理局没有订定制式化的抽验程序，没有检查工厂的自我检验报告，也没有检查品质控管的情形”。前食品药物管理局助理局长威廉•哈柏德（William K. Hubbard）指出，瓶装水工厂约五至十年才接受一次抽检。
长期饮用瓶装水可能会让身体变糟
还有，如果瓶装水工厂的产品只在该州贩售，不受食品药物管理局法规的规范。国际瓶装水协会（International Bottled Water Association）总裁约瑟夫•多斯（Joseph Doss）指出：“但是几乎没有符合这个条件的工厂，因为水、瓶子、瓶盖、标签都必须生产自同一州”。如果真有符合这个条件的工厂，虽不受食品及药物管理局法规的规范，也必须受该州瓶装水法规的规范。但是，美国每五个州就有一个州没有订定瓶装水相关规范，而且各州內容差异极大。
幸好，国际瓶装水协会每年都对会员的产品进行检验，而且检验标准严苛。譬如，国际瓶装水协会的大肠杆菌容许值为零，食品药物管理局则订有容许值。不幸的是，并非每个瓶装水业者都是国际瓶装水协会的会员（雀巢为会员，百事可乐和可口可乐并非会员），而且该协会的规范没有法律强制性，消费者也无从得知检验结果。
因为喝自来水引发疾病的案例，通常人数众多而且集中某区域，因此容易引起大众注意。相对地，喝瓶装水引起疾病的案例则人数少而且分散（美国约有百次回收瓶装水的纪录。非洲、亚洲、欧洲则有众多喝瓶装水致病的案例）。美国或许真的没有喝瓶装水致病的案例，又或许有案例但没有通报。产品发生问题进行回收的时候，消息总是很晚才曝光。
有问题的瓶装水并非一定让人拉肚子或感染肠胃炎。但就长期而言，状况可能更糟。2006年，畅销西纽约州的某瓶装泉水被验出含有二五ppb致癌溴酸盐（环保署的容许值为一○ppb）。业者立刻进行全面回收。溴化盐是消毒用溴与臭氧结合的副产品，饮用溴酸盐超过容许值的水一个月，身体即出现异状。
（本文章摘自：别喝瓶装水！，由商周出版社发行）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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