原标题：燕窝地雷5大问 你吃的燕窝安心吗?
（优活健康网记者汤荞伊／采访报道）富含营养的燕窝一直是广受欢迎的母亲节礼品，但近年来食品安全问题层出不穷，总让送礼的人伤透脑筋，到底送礼如何送的诚意又能吃得安心呢?以下燕窝地雷5大问，一次解答所有疑虑！
第1问-如何分辨真燕窝、假燕窝
广生堂营运长王静美表示，可由三方面来进行分辨:(1)味道-正常干燕窝应是只有很淡的蛋白味，若是有刺鼻的化学味或腥味，则可能是燕窝不够干燥、过于潮湿，或是有药水残留于燕窝上。(2)干燥程度-干燕窝存有质变的问题，进而产生霉菌，霉菌是导致肝癌的因素之一，建议购买全干的燕窝。(3)检验报告、正常进口报关文件-高品质、高安全性的燕窝原料应是经过进口报关与具备正式的检验报告。
老行家燕窝公关部副理陈佩萱说明，正常燕窝加热过后会有淡淡的蛋香味，也可从型态判断，干燕的燕盞中间会呈现丝状，两边的燕角部分因为要固定在墙上，所以会比较厚一点，而燕窝颜色应是要半透明不死白，呈现淡淡的黄色。
第2问-请问孕妇可以吃燕窝吗
广生堂营运长王静美表示，以我们做了21年的经验，并没有遇过任何孕妇吃了燕窝而产生不适的状况，只要掌握3高-高品质、高规格、高安全性的燕窝品质，其实，孕妇吃燕窝来滋养身体是非常好的，燕窝不但能美容养颜，燕窝中所富含的唾液酸也对胎儿的脑部发育相当有帮助，能有足够营养发展智力，增强免疫力，养成不易感冒的好体质。老行家燕窝公关部副理陈佩萱也表示，孕妇吃燕窝可以养颜美容又补身，是很好的选择，整个孕程都可以吃。
第3问-水洗过程使用药水或不使用药水，对燕窝品质的影响是
若水洗过程使用药水，残留的药水恐对人体产生危害，也会影响燕窝本身的营养价值，广生堂营运长王静美建议，应选择没有经过药水水洗的燕窝，但并不是所有燕盞摘下来都有条件做无药水的清洗，原料本身须有极高的纯净度，无药水的清洗才能保存燕窝的营养价值。
第4问-挑选燕窝时，略带腥味的较纯
广生堂营运长王静美表示，这是绝大多数消费者所存有的迷思，燕窝若是带有腥味，可能是不新鲜或是不正常加工，品质良好的燕窝应是会散发淡淡的蛋白香味，不应有刺鼻的化学味或极高的腥味。
第5问-请问食用燕窝时有哪禁忌?(喝茶会阻碍吸收?大人小孩都能吃?)
广生堂营运长王静美表示，燕窝是属于动物性蛋白，不容易被茶碱分解，小分子的型态是所有动物性蛋白最容易吸收的，建议早上空腹胃吸收力最好时食用，每天食用，以利身体储存足够养分，维持身体每一天的吸收代谢机能，老行家燕窝公关部副理陈佩萱说明，基本上燕窝属于平补药材，对肺肝胃肾都很好。任何族群都可以吃，有些人会给小孩子吃燕窝，建议在3岁以后再给他们吃。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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