原标题：培育国人食品安全后盾 台大成立食品安全所
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)
从塑化剂、毒淀粉、餿水油到戴奥辛鸡蛋，国內食品安全事件每年一爆，食品安全谁来把关？台湾大学宣布成立“食品安全与健康研究所”，5月开始招生，整合农学、生科、医学、公卫、工学、社科、管理、法律等资源，将培育全方位的食品安全人才，期望成为国人食品安全的后盾。
6家国立大学成立食品安全所
台湾大学食品安全与健康研究所筹备处主任陈家扬表示，因应现今与未来食品安全管理挑战，积极争取教育部“补助大专院校食品安全人才培育计划”，通过成立“食品安全与健康研究所”。另外，国內还包括阳明、海大、中兴、成功、屏科大学等5所国立大学，成立相关食品安全所。
食品安全所课程含多元
陈家扬主任说明，台大食品安全所课程涵盖食品安全评估、食品安全决策与法律，以及建议食品分析具备仪器的能力，例如食品化学、毒理学、流行病学、生物统计学及风险评估、法律等，欢迎公卫、医学、食科、营养、化学分析等背景人士报考。
整合台大资源
台湾大学食品科技研究所所长吕廷彰表示，台大食品安全所是国內唯一可以整合农学、生物科技、医学、公共卫生、工学、社会科学、管理、法律学院资源，其实食品安全必须整合多方面向，才能为国人健康安全把关，期望建立跨领域交流平台、引领国际学术合作，减少民众食品安全疑虑。
最多招生15名
台湾大学公共卫生学院院长陈为坚表示，“食品安全与健康研究所”最多招生15名，5月4至18日开放报名、6月2日口试、9月入学，预计2年內可拿到硕士学位。他说，毕业生出路非常宽广，未来可任职企业界、政府机构、国內外研究机构。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=32540
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