原标题：女性吃素能长寿 事实上

水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。另有关调查表明，素食主义者比肉食主义者多活15年。

素食包括只食用植物或者除植物外还食用蛋类和奶类等，选择哪一种类别要根据自己的体质和喜好。素食者最大的顾虑是长期食素会导致缺乏营养或营养不均衡，事实上，素食者如果能够适当地搭配食品，是不会出现这样的状况的，有专家曾经对素食和非素食两组人群做过血蛋白鉴定，素食者血蛋白完全正常，并且比非素食者更加平和和稳定。

素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生;素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症;素食是减肥良药;素食可以让大脑更聪明;素食使人性格温和;素食使人精力充沛;素食有利于身体健康;素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击等等。

素食是血管的救星，可以净化血液，安定情绪;食素是最为自然的长寿之道;素食是最有效和最根本的美容圣品;素食可以减少癌症的发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。

素食的吃法怎么吃才科学

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