原标题：粗粮怎么搭配可以通肠抗癌 红小豆和薏米洗净后
做法：将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫;锅热后倒入油烧热，将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起;锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘中即成。
原料：雪梨1个，大豆50克，猪手1个，姜3片，料酒1勺，盐1/2勺。
粗粮中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增强体质，延缓衰老。其中硒是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
做法：猪手加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖旺火继续沸煮15分钟;转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味即可食用。
原料：红小豆30克，薏米30克，大米50克。
多吃粗粮，有利于膳食平衡，保持身体健康。粗粮正慢慢成为人们日常饮食中不可或缺的一部分，但是粗粮的吃法总是很单一，单纯吃粗粮口感也不好。怎样才能兼顾口味和健康呢?一起来盘点美味健康的粗粮食谱吧!
粗粮调节肠胃
做法：红小豆和薏米洗净后，加水浸泡10个小时以上。和洗净的大米混合，加水按照煮饭程序煮熟即可食用。
吃粗粮要多喝水：粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
2、糙米莲子百合粥
原料：玉米粒200克，青豆40克，泡发的香菇2朵，胡萝卜丁40克，盐1/2小匙，高汤2汤匙，白糖1/3汤匙，淀粉水1/3汤匙，香油1小匙，油适量。
3、红豆薏米饭
粗粮虽好，但也要讲究搭配和吃法，才能让我们的身体更加健康!下面小编为你讲解吃粗粮究竟有哪些注意事项。
原料：糙米50克，大米50克，莲子30克，百合30克，蜂蜜适量。
4、三丁玉米
粗粮对健康有益，那么怎样吃粗粮才能又美味又健康呢?小编为你推荐四款粗粮食谱：
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做法：先将糙米、莲子、百合洗干净，放入锅中煮至软烂，再与大米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可食用。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮中丰富的不可溶性纤维素可以刺激胃肠道，促进排便，有利于保持消化道的畅通和正常运转。
小贴士：粗粮都有哪些呢?
粗粮降低“三高”风险
粗粮可抗癌
1、雪梨大豆猪手汤
粗粮中的不可溶性纤维与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
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