原标题：红腐乳的作用与功效 蜂蜜甘凉滑利
豆腐乳的颜色有很多种，它有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，下面来一起了解一下吧！
白腐乳有害吗 1、白腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
3、豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。
4、 腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
红腐乳和白腐乳的区别 根据制作方法与配料的不同，腐乳的颜色、风味营养也有一定的差别。白腐乳中没有添加任何辅料，呈本色。红腐乳是由腌坯加红曲、白酒、面曲和蛋白酶等发酵而成的，红曲中含有的洛伐他丁对降低血压以及血脂具有重要意义。青腐乳，其实就是臭豆腐乳，腌制中加入了苦浆水、盐水而呈豆青色，比其他品种发酵更加地彻底，而含有更多的氨基酸和酯类。花腐乳，一般会添加辣椒、芝麻、虾籽、香油、火腿、白菜、香菇等，其营养素最全。此外，有些腐乳上面会有很多白白的小点，其实那是酪氨酸结晶，可放心食用。
2、 腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；
红腐乳的作用与功效 1、 腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；
2、白腐乳等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
3、 腐乳还含有钙、磷等矿物质；
相关：
3、 腐乳还含有钙、磷等矿物质； 红腐乳和白腐乳的区别 根据制作方法与配料的不同，腐乳的颜色、风味营养也有一定的差别。白腐乳中没有添加任何辅料，呈本色。红腐乳是由腌坯加红曲、白酒、面曲和蛋白酶等发酵而
如何锻炼自己的思维能力，看着上面的介绍我们知道了想要自己的思维能力变得更好，最主要的就是多思、多问、多想，只有这样才能让自己的思想变得更加的开阔，才能让自己在遇到问题的时候，不是找别人要答案，而是通
3、豆瓣酱炒开之后加入豆皮翻炒均匀，加入魔芋丝和花椒面。再加一勺料酒和一勺糖和一勺老干妈调味。 2、热锅下底油，热之后加入豆豉蒜片爆香。之后加入肉馅炒至变色。再加入一勺豆瓣酱。 豆腐皮是高蛋白、低脂
豆腐乳怎么做好吃窍门 放入腐乳锅中；1.把空心菜洗净段控干水分待用；敞口的坛子洗净
1. 锅入水上灶烧沸，入意面煮上； 3.调味料是制作腐乳的关键，把所有的调味料略炒一下，这样做出来的腐乳更美味 3.加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入热开水； 豆腐乳炒什么菜好吃 红腐乳五花肉 五花肉1斤半；红腐
5.九个做了刚好一盘，继续发酵至1.5倍大左右，刷蛋液入预热好的烤箱烤15分钟，是180度，上下火的。 6.面包出来后如果觉得不够黄，再刷一遍蛋液，再烤五分钟，开炉即可食用。 4.十分钟后，小挤子又长大了，包入