原标题：肝腹水患者的食疗首选，鸡冠花炖猪肝
肝硬化腹水在中医中属于“鼓胀”或“单腹胀”范畴，最早在《黄帝内经》中就有论述了。《灵枢·水胀》就有“腹胀，身皆大，大与肤胀等也。色苍黄，腹筋起，此其候也。”这是最早的对腹水症状的描述。那么肝硬化腹水是如何导致的呢?“金元四大家之一”的李东垣认为，腹水“由脾胃之气虚弱”所致。我们知道，脾主运化。运化包括两个方面，一是指运化从饮食中吸收的精微物质，使其输布全身;再就是运化水湿了。如果脾的功能出现异常，人体内就会“水湿为患”，水湿瘀积在哪里，哪里就会肿胀。
如何健脾呢?这里鸡冠花就派上用场了。《玉揪药解》载：“鸡冠花性甘凉、味涩，具健脾养血”的效果。我们这里取的是白鸡冠花，因为就药效而言，白鸡冠花更好一些。不过只有鸡冠花还不行，还得配上猪肝。中医有“以形补形”的说法，这里用猪肝也是为了补益肝脏。具体怎么做呢?取白鸡冠花20克，猪肝100克。将白鸡冠花择成小朵，然后装入纱布袋内，将口封好。猪肝洗干净后切成条状，然后把白鸡冠花、猪肝一起放入炖杯内，加入200毫升清水大火煮，水开后再用小火煨50分钟就可以了。这是一天的量，一次性喝完。这款汤有清热解毒，凉血止血的效果，对于肝硬化腹水、或是咳血、吐血症状患者有很好的治疗效果。如果你不喜欢甜味的话，也可以不放冰糖，改放食盐。不过，这款汤最好与药物配合着用，如果过于依赖食疗而忽视药物治疗的话，反而会起到相反的效果。
佛家有言：“一花一世界，一草一天堂”。这小小的鸡冠花中也藏着如此多的玄妙，你是否窥尽了呢!
鸡冠花能够治疗妇科疾病，其实，鸡冠花还有一个功效，就是养肝。《玉楸药解》记载，鸡冠花“入足厥阴肝经”，可见它对肝病也有一定的调养作用。比如说常见的肝硬化腹水，用鸡冠花就有治疗效果。肝腹水患者的食疗首选，鸡冠花炖猪肝。
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