原标题：骨质疏松老人不妨常喝骨头汤
在熬骨头汤时，很多人一熬就是半天，以为这样会收到最佳的效果。其实不然，动物骨路中所含的钙质是不会分解的，不论多高温度，也不能将骨骼内的钙质溶化分解，反而会破坏骨头中的蛋白质。因此，熬的时间太长反而适得其反。另外，骨头上总会带上一点肉，故熬出来的骨头汤含脂肪较高。人们喝骨头汤是为了补钙及蛋白，但由于熬出了油，脂肪含量较高，所以，老年男性喝骨头汤一定要适量。
用压力锅熬骨头汤，熬至骨头酥软，由于熬的时间不用太长，汤科中的营养成分损失不大。而且，骨髓中所含的磷等元素是人体所必需的。如果能够在汤里加少许的酯，骨头里的磷、钙更多地溶解在汤内，这样煲的汤不仅味道鲜美，而且更有利于人体吸收。
对于患有骨质疏松的老年人来说，经常熬制一些骨头汤不仅可以提高自身免疫力，同时也会减少疾病的折磨，但是熬制出色香味俱全的骨头汤也是需要一定的功力的，那么今天小编就教你如何熬制上乘骨头汤。
上乘的骨头汤不仅味美，而且极具营养成分。它既可以帮助您补充蛋白质，还可以帮助您补充一定的钙质。但是，一些人单纯地认为骨头汤是补钙良品，其实这种观点带有一定的片面性。因为有专家称，用家常烹调方法制成的骨头汤含钙量并不是很高，补钙作用有限，骨头汤对人体更大的好处在于其中含有丰富的胶原蛋白。而牛奶、虾皮等含钙丰富且易被人体吸收，加工制作也比较简单，它们才是补钙良品。
让骨头汤的营养更容易吸收，就需要一点小小的尝试：
相关：
羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?蚂蚁庄园小课堂5月18日答案解析
二、正确答案
浓白色的羊肉汤骨头汤里面的白色一般都是指的是脂肪，并不是蛋白质，香味主要来源于肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物所挥发出来的气味。 今天问题：浓白色的羊肉汤
浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？ 支付宝蚂蚁庄园小课堂2020年5月18日今日答案是什么？浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？蚂蚁庄园小课堂今日答题答案的正确答案是什么？想必很多朋友都想知道
正确答案：脂肪 答案解析： 浓白色的羊肉汤，骨头汤里，“白色”的主要是什么?这是蚂蚁庄园5月18号问题，那么各位小伙伴知道到底是什么吗?接下来小编就带领各位小伙伴了解一下。 汤熬成浓白色，主要是脂
汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中。脂肪会被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在汤中，汤就呈现出来乳白色来，通常脂肪越多汤就越白，所以经常喝这种汤很容易长胖哦。 蚂蚁庄园5月18号问题 答案
正确答案： 浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？ 脂肪 今日答题汇总： 支付宝蚂蚁庄园小课堂2020年5月18日今日答案是什么？浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？蚂蚁庄园小课堂今日答题答案的