原标题：跟着霆锋学做溏心鸡蛋
1. 将水加到在一个中等锅
5. 煮6分钟
以下的照片展示了煮鸡蛋时间长短的不同结果。左上角的鸡蛋是烹煮1分钟的结果，第二颗是3分钟，以此类推，右下角的鸡蛋共煮了15分钟。
这似乎找出了一点，当食物在热源下曝露一段给定时间，在该食物内部会形成一个热源梯度，最接近热源的部分最热，最远的地方最冷。除个别情况外，食物内给定点的温度与其和热源距离的平方成反比。
完美的溏心蛋的做法
3. 把热力减少直到沸水几乎没有颤抖 (或量80度摄氏/180度华士)
换句话说，你食物中间的位置比外层受热慢，热源越强，食物内外层的温度差异越大。
对于很多养生达人来说，喜欢吃溏心鸡蛋，认为这最限度保存了鸡蛋的营养价值，看似复杂的溏心鸡蛋其实做起来也是十分简单的，谢霆锋在《12道锋味》中貌似也提到糖心鸡蛋的做法。
真正影响完美溏心蛋的因素
6. 立即取出完美的溏心蛋
4. 轻轻地将鸡蛋放入水中
2. 加热
事实证明，真正影响完美溏心蛋的因素，是时间和温度。
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