原标题：银耳鸡蛋羹的做法-银耳的功效
银耳鸡蛋羹
2、将银耳倒入锅内，加水适量，置大火烧沸后，移小火上继续熬2个小时左右，待银耳熟烂为止；
1、银耳放入盆内，加温水适量，浸泡约30分钟，发透后择去蒂头，将银耳分成片状；
原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。
银耳雪梨粥
3、粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。
功效：清热生津，润肺止咳。
功效：滋阴润肺、补脑强心、益气生津。主治虚劳、血管硬化、失眠等症。
银耳的功效
做法：
4、将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时加猪油即成。
原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。
2、雪梨洗净去皮去核，切成小块；
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。下面给大家介绍两款银耳的食谱：
做法：
1、银耳用水泡发，洗净撕成小块；
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
3、将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火上溶化成汁，用纱布过滤；
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5、打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放入葱花舀出即可。 4、加入约450亳升热水（一定要是热水哦），大火烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟；
红烧鱼
爱吃辣的人绝对会喜欢的菜就是椒麻鸡了，麻辣味十足，鲜香可口，芳香四溢，鸡肉撕成一块块的，拌上调料，肉汁四溢，简直是人间美味。 2.锅内放入清水，加入葱段，干辣椒和姜片 2、如有冰块，可在拆肉前冰镇，
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