原标题：玩转茄子和番茄 猪肉馅80克、茄子(紫皮
肉末炒双茄的做法
3.茄子洗净切成条状
主料：猪肉馅80克、茄子(紫皮，长)2个、西红柿2个
茄子是现在的应季蔬菜，不仅价格便宜，而且营养价值也比较高，小编就给大家介绍一种超级下饭的茄子做法，肉末炒双茄，双茄是指的茄子和番茄哦。
调料：食盐1.5小匙、蒜2瓣、生抽2小匙、蚝油2小匙、小葱2根、白糖1小匙、植物油3大匙
1.肉末中加入1/2小匙盐、1/2小匙白糖拌匀待用
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2.番茄去皮，切碎
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1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 原料： 制法： 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 再放醋. 醋放到和糖一样平. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋,