原标题：老豆腐怎么做好吃?简单炒食老豆腐做出鲁菜风味 4、豆腐放入锅里煎到两面金黄定型
1、老豆腐切大片，鸡蛋，肉末。
老豆腐怎么做好吃?鲁菜中有款名叫锅塌豆腐的家常风味菜，这款佳肴非常的适合家庭制作，营养价值也非常之高。
4、豆腐放入锅里煎到两面金黄定型。
9、接着放入适量清水稍微炖煮片刻，加鸡精，香油，湿淀粉勾薄芡出锅，撒香葱末。
8、把煎好的豆腐放入其中。
6、放入姜末和香葱末继续煸炒出香味。
2、鸡蛋打散，先把豆腐沾上干淀粉。
锅塌豆腐的做法：
7、放入酱油，五香粉，白糖，盐，炒均匀。
5、油热后放入肉末煸炒到变色。
3、沾干淀粉后接着沾蛋液。
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