原标题:活色生香黄焖鸡米饭 撒上青蒜段即可
倒入鸡块,再倒入啤酒,盖上锅盖,中火焖15分钟,撒上青蒜段即可。
对于黄焖鸡米饭其实并不是特别熟悉,记得离公司不远的地方有一家,所以甚是喜欢,但是每天吃饭的人又着实太多,其实对于上班一族来说,不妨自己在家可以做着吃!
将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒,然后倒入泡香菇的水,大火煮开,加入盐(1茶匙,5g)、白砂糖、老抽上色,再煮5分钟。
黄焖鸡米饭的做法
笋干用清水泡软,漂洗干净后放入锅里煮15分钟,煮好后捞出,挤干水分备用。木耳、干香菇用水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。青椒择洗干净后切成4cm长的段。炒锅入油,油热后转小火,放入干辣椒、蒜末,爆出香味后拨到锅的一边,转大火烧热油后,放入腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面略黄,盛出。
用料:鸡腿 笋干 木耳 蒜 青椒 香菇 姜片 料酒 五香粉 盐 生抽 蚝油
将鸡腿洗干净,切成4cm左右的块,加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙,5G)、生抽、蚝油抓拌均匀,腌制20分钟左右入味。
黄焖鸡米饭,但就色泽就让人十分心动,鸡肉的味道混合着米的清香,真的是绝佳的美食享受!
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5、西兰花洗净,掰小块,用淡盐水浸泡; 7、等水差不多都要收入米中,呈现蜂窝状的时候,用筷子搅拌一下(以免糊底),并用勺子沿锅边加一些油里面; 6、腊肠切薄片,生姜切丝; 10、蒸鱼豉油加一点点糖和香油拌
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟 6、尝尝好喝么,好了,就即可了。 褒汤,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质
3、砂锅置火上,继续倒入100ml红酒,中火加热直至煮干,中途注意搅拌一下别糊锅了; 另:没有黄油的可以用橄榄油代替,没有的话色拉油也行,还有培根不是必须的,但是加了培根味道会更好。至于胡萝卜、土豆和口
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