洋葱黑芝麻肉卷 顺着长而厚的一边将面饼卷起
2020-03-30 02:23:37 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:洋葱黑芝麻肉卷 顺着长而厚的一边将面饼卷起

7. 切好的面包坯放入纸膜,放置温暖湿润处进行最后发酵,面包涨至8分满时,在面团表面均匀地刷一层蛋液;

4. 肉变色后放入洋葱丁,炒至洋葱呈透明色,根据个人口味加入少许盐和黑胡椒粉,炒匀盛出待用;

8. 挤上适量沙拉酱,再撒少许的黑芝麻装饰,放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,烤25分钟左右即可。

1. 将除黄油和黑胡椒外的面团材料全部混合,放入面包机,一个揉面程序(15分钟),加入室温融化的黄油,再一个揉面程序,加入黑胡椒粉,最后一个揉面程序,揉至扩展阶段,将面团放入容器内,放置温暖湿润处进行基础发酵;

5. 松弛好的面团压扁,擀成长方形面饼,一边擀薄,刷一层油;

3. 松弛的过程中准备馅料,锅烧热,加少许油,油热后放入切碎的肉丁,小火煸炒;

6. 将炒好的馅料铺在面饼上,适当轻压,顺着长而厚的一边将面饼卷起,包入内馅,切成5cm左右的段;

2. 经过基础发酵的面团涨至两倍大,面团排气、揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;

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