原标题：巧手持家：打完豆浆后剩下的豆渣如何巧妙利用? 五豆窝头有丰富的营养
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
简单一处理，变废为宝了。生活之中真实处处留心皆学问，本来让人头疼的豆渣反而变成了一道道色香诱人，营养丰富的美食。要是实在不想动手做食物，那就用作花肥，效果也很赞。如果你觉得有用的话，不妨收藏下来吧。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
从前在食堂看到一家以卖豆腐脑为主的商户，做完豆腐脑后豆浆都是直接扔掉的，十分可惜。后来自己买了豆浆机做豆浆，喝了豆浆之后也面临着豆渣的处理问题。难道也扔掉?鱼和熊掌就真的不能兼得吗?豆浆机加工后的豆渣细腻糯软，浓香爽口，干净健康，如果能做成别的美食，倒也不错呢!
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开水煮鸡蛋多长时间?糖心卤蛋的五要诀 不然先下的蛋就容易过熟
1、先将准备好的鸡蛋，洗净，室温放置一会，让鸡蛋回复到室温。 有人喜欢吃全熟蛋有人喜欢吃7成熟果冻状，有人喜欢8成熟带点糯，有人喜欢9成熟一点红。我喜欢蛋黄流动装的搭配热乎乎的汤面，伴着吃。特别好味。
5、时间一到，立刻捞出，用冷水不断冲洗至不烫，接着用冷水继续浸泡，小心的剥下蛋壳。 3、滚开后，关火，将蛋轻轻放入，千万不要暴力哈!一下子扔进去蛋壳会撞裂滴。但是速度也不能太慢哦，不然先下的蛋就容易过
6、将蛋泡入事先准备好的卤汁，如果蛋浮起记得要用东西压下去。 4、全部下锅后，开中火，让水保持沸腾，立刻计时。煮蛋的时间决定蛋的熟成度，也跟蛋的大小有关! 煮蛋的时候要不时用勺子翻动鸡蛋，注意要轻柔。