原标题：虎皮也出红烧肉
1、肉切成小方块， 在沸水中焯一下去掉血腥味沥干。
2、锅中放少许油烧热，放进肉翻炒一会，加热水盖过肉(要一次加足)，加入姜片和料酒，此时我移至小砂锅小火焖烧。
3、鹌鹑蛋煮熟去壳，热油中炸至表皮金黄捞出沥干油。
4、肉烧至6成熟的时候加入生抽、红烧汁(或老抽)和炸好的虎皮蛋，继续小火焖烧，期间要翻动几次，
做法：
夏季的时候很喜欢吃虎皮茄子，那可是我的最爱，这次味道家分享下秋季美食虎皮红烧肉，做红烧肉，我一般就放料酒和姜片，不再放桂皮茴香，过多的香料会盖过原有的肉香。
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4.配料炒香后加入猪皮 3.锅内烧油加入花椒生姜蒜 麻辣猪皮的做法1.锅内加水放入猪皮煮沸切成条 下一页 尾页 2.青红椒切丝 生姜切片
制作：将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下
5、180度烤10分钟蛋糕上色后盖上一层锡纸，烤箱降温到170度，烤40-45分钟。 做法：1、将鸡蛋打到碗里，充分搅拌均匀；2、加温水（蛋水比例：1:2），加盐，和少许植物油，继续搅拌；3、放入蒸锅，蒸15分钟。注意
牛肚即牛胃，牛肚中运用最广的为肚领和百叶，在购买牛肚的时候要特别注意鉴别牛肚的质量，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用
5.倒入茶汤和调料，汤最好与肉略平，请一次加足，后面加水会影响肉的口感，大火烧开后，转水火烧2小时左右，收干汤汁，使汤汁浓稠即可 3.准备好调料：葱姜洗净切好，另备1汤勺生抽、2茶勺盐和2汤勺冰糖， 将五