原标题：烩饭做法介绍:杂菜烩饭怎么做好吃

3.添半碗水，大火烧开，转中小火将土豆焖熟;

现在人们不经常吃剩菜剩饭了，记得小时候经常吃的，就做成杂菜烩饭来吃，现在好怀念以前的味道，烩饭做法介绍:杂菜烩饭怎么做好吃?

剩米饭一小碗、午餐肉两片、丝瓜半条、土豆半个、西红柿一个、金针菇、卷心菜、芹菜各少许，蒜一瓣瓣、盐、油少许。

技巧提示：青菜可以根据手边材料变化，丝瓜一定要最后放，稍煮即可。也可以用肉代替火腿，如果那样的话就要先炒肉片，再放其它青菜。其它食材都比较易熟，只有土豆需要多煮一会，用筷子扎一下能穿透就可以了，切小块易熟。米饭放里不要煮久，只要煮散就好，否则吸汤太多，会太烂，没有口感。

2.炒锅注油，烧热，下蒜片爆香，先下火腿、西红柿、土豆和金针菇略炒，再放入芹菜和卷心菜稍炒;

1.将午餐肉切丁，所有青菜都切丁，蒜切片备用;

做法：

材料：(一人份)

4.放入米饭和丝瓜，调入适量盐，煮约1-2分钟，米饭煮散即可关火。

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