原标题：炒菜时如何用醋
11.将辣椒粉用温开水调和，过一会儿再加入几滴醋调匀会使风味大增。
8.使用咖哩的菜在起锅前最后加入一点醋，能提高风味。
12.吃生鱼片时在酱油内滴几滴醋，能去腥味并提高美味。
2.用牛油或其他油烧炒时，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。
10.味道清淡的味噌汁中加入醋会比实际较咸。
4.吃太咸的烤鱼等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不会感到太咸。
9.在油炸物的沾汁中加数滴醋，能变得更可口。
5.吃火锅时沾酱油醋，菜肴会更加爽口。
3.油炸食品上浇醋可去掉油腻，且更可口。
7.在拉面上浇少许醋能提高面汤的味道。
14.太辣的萝卜泥中滴上少许醋，能使味道变得比较柔和。
13.在萝卜泥中滴上醋，能使其vc不易被破坏。
1.炒菜起锅前加少许醋能使味道更鲜美。
6.在挂面的调味汁中加入醋，可增加食欲，使味觉舒爽。
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1、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。 4、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。 主料：小
为了保鲜，最后放入豆芽，再熬约3分钟即可。以土豆入口既化为标准。 主材料很容易买到：土豆、洋葱、西葫芦、五花肉或薄牛肉片、黄豆芽或绿豆芽、北豆腐副材料：韩国大酱、韩国蒜蓉甜辣酱（任意大超市均有）。
很多人炒菜的时候都会先炝锅，尤其喜欢把油烧冒烟了再放入葱姜，炝出香味了再炒菜。但那时油温往往已经超过200℃，油中的维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等在高温后很容易被氧化，蔬菜中的其他营养素也被破坏了。另外
六、烹制 四、调制 佳味美食灌蟹鱼圆的做法 3、取下鱼肉后，一定要把上面的细刺除净。 制作此菜，以选用青鱼为好，因为青鱼背肌发达，肉质厚实，细嫩刺少；蟹粉要选用新鲜的为好，因为新鲜的蟹粉无异味，
更加营养保健的豆浆家常菜谱 把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐