原标题：鲁菜酒香椒盐肘子的做法

1）在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净；

2）把糖在皮上涂抹一层放在盆内；

辅料：植物油2公斤（实耗约50克），料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤。

主料：猪肘子1个（约1.5公斤左右）。

色香味：外酥里嫩，味香咸鲜。

4）炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中，花椒盐装碟随肘子上桌。

制作：

鲁菜酒香椒盐肘子的做法

3）加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分；

tags：

上一篇  下一篇

相关：

那些好吃到骨子里的鲁菜

点击下一页查看更多经典鲁菜精彩内容 禁止转载! 我们都知道鲁菜作为咱们国家四大菜系中的一种，它独特的口味受到众人喜欢，那么鲁菜里面都有哪些经典菜品呢，下面我们就来盘点一下。 糖醋鲤鱼  下一页

回家给爸妈做道菜

辅料：葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。 主料：鲜基尾虾500克，鲜嫩尖椒10克。 1.将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，放入白糖和少许酱油，调成味汁;其余的葱和姜切片;香菜切段。 椒

脆到离谱

5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀; 8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀; 9、关火，加盖，用椒盐温度焖h虾5-8分钟，即成 2)一定用鲜虾，不要用虾仁； 3、捞出控干油备用;   6、加热到盐

猪肉批发价格每公斤跌破40元

猪肉批发价格每公斤跌破40元 果蔬价格也有下降 据商务部监测，5月11日至17日，全国食用农产品市场价格比前一周下降2.7%。肉类价格有所回落，其中猪肉批发价格每公斤38.91元，比前一周下降7.4%；30种蔬菜平均批发

全新研发山东鲁菜，手把手教你虾酱片片怎么做

 下一页 尾页   原料：饼子汤(一种颗粒较粗的玉米面)、豆面、糖、无铝泡打粉、花生油、豆粉、虾酱、鸡蛋、葱       今天教大家做一道虾酱片片，片片是胶东的一种饼，虾酱