原标题：胡萝卜尖椒炒牛舌

3.牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝;

调料：蚝油1大勺、陈醋1茶匙

4.翻炒片刻，放入胡萝卜丝加入蚝油;

2.锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒;

材料：

6.加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅。

主料：腊牛舌150g、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片

做法：

1.腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝，蒜切片、葱切小碎末、姜切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丝;

这道风味小炒，有腊牛舌、有胡萝卜、有绿尖椒…看似随意，却可以提供充足的钙、铁、磷和胡萝卜素，有效帮助提高记忆力。而且颜色鲜艳、口感丰富、诱人胃口，不失为一道别样风味的小炒。

5.炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味;

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