口口香韩式烤馒头
2020-06-11 15:25:40 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:口口香韩式烤馒头

1、将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖。

3、面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气。

6、按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟。

7、将底部沾料材料混合。

8、烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。

9、用手均匀的按一下每一个面卷后,进行最后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙(烘焙:下层200度15分钟左右,我的烤箱是16L的,第一次做放中层,前3分钟就上色了,建议小烤箱离发热管近的放下层),出炉后趁热刷蜂蜜水。

4、平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

5、取一面团,擀长后卷成卷。

2、加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触。

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