原标题：简单好吃的西葫芦炒肉你会做吗

下班回到家，炒个简单又下饭的西葫芦炒肉片，既下饭又美味。不过做好这个简单的小菜也是有窍门的。你知道怎样做这道菜吗?如何做才能更好吃呢?小编今天就给大家分享一个简单的烹饪方法以及做好这道菜的几个小妙招。

掌握了这几个小窍门，再按照上面的步骤来操作。就算你从来没下过厨，相信也能做出一道美味亮丽的西葫芦炒肉来!

食材明细：西葫芦、前腿瘦肉、蒜、生抽、鸡粉、盐、生粉、白糖

制作步骤：

2、 炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感;

3、 加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多;

1、 瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩!用来炒肉片，煮肉片汤;

4、 最后用生粉水勾簿茨，丰富口感。但记住，是簿茨哦!

4. 锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用;

1. 西葫芦洗净，切去头尾

西葫芦炒肉片

6. 再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可!

5. 换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右;倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒;

2. 然后纵向对半切开，再横向切成片

小妙招：

3. 前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿

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