原标题：绝世美味腊八蒜烧牛腩

四海美食分享：简单一点的可以将牛腩切丁快炒加入腊八蒜翻炒最后收汁即可。我觉得使用腊八蒜和牛腩两相搭配的可以试试腊八蒜非常的做法，这个好吃。

材料：牛腩、腊八蒜、料酒、生抽、冰糖、辣椒面、干辣椒、八角、葱姜段儿

腊八蒜炒牛腩

2、起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒面(不喜欢辣的可以省略)、葱、姜一起炒出香味。

做法：

1、将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

今天看到一个很搞笑的回答一个朋友问怎么用腊八蒜烧牛腩下面来了一句，这个做法真心不好找，我也跟着他们的思路找了找真的没有发现用腊八蒜烧牛腩的，平时用了腊八蒜做了很多美食还真没有想到和牛腩搭配来着，回去尝试了一下大家可以看看我的做法。

3、用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色

4、加入开水，没过牛腩的高度，加入腊八蒜，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。

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