原标题：超商双雄端鲜食提案 抢赚迎夏商机
天气炎热容易食欲不振，面对夏天清爽鲜食最对味。超商双雄不约而同端出迎夏鲜食提案，统一超逆势操作导入“温野菜”概念的关东煮，全家加码凉面端出有整颗温泉蛋的乌龙面应战。
统一超商7-ELEVEN观察，近年来国人健康意识抬头，尤其看得见食材原貌的相关商品特别受到欢迎，像是台塑有机蔬菜、现蒸地瓜、蒸煮玉米等新结构导入后，都成功带动单店类别业绩成长2成以上。
统一超商指出，蔬食类关东煮近2年来需求量明显成长20%，25日起关东煮将以“温野菜”为新生活提案，强打9款当令盛产、低于百卡的高价值蔬菜。
统一超商说，蔬菜包含支持台湾优质农民推出的节令新品，像是台湾屏东出产的冬瓜、台湾云林、台南产的乌壳绿竹笋、台湾埔里出产的筊白笋，以及手工制作的昆布卷。
为让关东煮风味更佳，统一超商指出，将同步推出全新和风昆布高汤，熬煮汤头基底使用的昆布量增加50%，首次使用鸡豚骨、苹果、红萝蔔及干贝等多种天然食材，增加50%成本，研发与蔬食关东煮对味的高汤。
全家便利商店鲜食部部长林纯如则表示，根据全家便利商店资料显示，逢春转夏时节，气温每升高5度，凉面业绩也会随着成长超过一倍。
全家全力抢攻今夏体感饮食商机，凉面从面体、酱汁到用料全面升级，25日端出“日式乌龙冷面”，以特制乌龙面搭配温泉蛋，全新食材应用，要给消费者全新感受。
看好消费者健康意识抬头，全家也开发少油少盐料理的“姜汁烧肉”便当，以及全蔬食的“塔香杏鲍菇”便当，抢攻轻熟龄饮食商机。
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