原标题：不再活体拍卖折磨毛猪 欧盟仪器评等级
强化畜牧业，农委会副主委陈吉仲拟在高雄试办屠体评级，替代折磨毛猪的活体拍卖；且费时培养评级人员有替代方案了！前主委陈保基已请学界进行欧盟评级仪器建置，届时可用。
台湾动物社会研究会拍下国內活猪拍卖及运输视频https://www.youtube.com/watch?v=Hhr8NI-8DX4&feature=youtu.be，5月底公布，从养猪场到拍卖场的途中不仅拥挤，到了拍卖场，又用电击棒驱赶、用数十根刺针刺印，造成猪只惊恐、紧迫，最严重致死。
前述现况，不仅让猪肉生菌数每平方公分上百万个，肉质因惊恐堆积乳酸受损，且每年约6600到2.1万头猪只在运输时死亡，或因运输造成在交易前死亡或紧急屠宰；动保界及台湾主妇联盟生活消费合作社呼吁恢复外销年代的屠体评级交易，兼顾动福、食品安全及产业升级。
其实养猪业中的年轻一代所组成的台湾养猪青年联盟，也呼吁政府推动屠体评级交易，才能让养出好品质的猪肉价格拉升，鼓励产业朝高品质发展。
农委会也希望推动此制，以利产业体质强化，且可减少活猪运输易扩散病毒的隐忧续存，利防疫。
若要恢复屠体评级交易，参照口蹄疫发生以前，台湾外销猪肉至日本的年代，多须依赖专业人员评级，但相关人力多已往生，目前仅少数外销业者信功及采用屠体评级交易的澎湖有评级人员，要再培养人力恐费时。
但欧美日等国早已使用仪器评级，波克生医股份有限公司负责人萧在莒说，欧洲用仪器评级肉品已10多年了，台湾去年已展开仪器启用必备的公式建置作业，由宜兰大学生物技术与动物科学系教授林荣信向他购入2台，1种是刺针型，刺入屠体感应评级，另1种是超音波型。
林荣信说，去年受农委会委托，今年5月底已完成100头猪只资料的搜集、分析，评级公式已初步完成，6月间将向农委会报告；而此仪器可为国产猪肉做评级，刺针刺入屠体就能进行评级。
他并说，以前销日年代的由台糖跟美商嘉吉合设的中美嘉吉，就已经使用仪器评级，一天处理2000头猪，只可惜口蹄疫爆发、停止销日后，中美嘉吉解散，相关评级资料没办法掌握，不然键入后，有利于机器使用更精密。
陈保基说，去年8月他就委托林荣信协助进行欧洲肉品评级仪器的公式建置，就是希望能让屠体评级交易推动顺利。520后上任的陈吉仲也说，一旦公式建置完成，只要高雄试办，一定会使用。
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