原标题：市面假货太多 法国抢救马赛皂大作战
特派员看世界专栏许多有点年纪的法国人，童年回忆里的床单都是艳阳混合著马赛皂的简洁气味。一块正立方体的经典马赛皂，蕴藏了超过3世纪的传统，面临贗品的竞争，当地人发起保卫战。
2012年，一座老字号马赛皂工厂不堪太多仿冒品竞争，面临歇业，一名年轻人舍不得古老工法消逝，发起“抢救马赛皂”的网络连署，试图阻止化学肥皂和外国企业冒用马赛皂名号。
这座马赛皂工厂后来找到企业收购，得以经营下去，国会也于2013年通过扩大“地理保护标章”的申请范围，让本来仅限农产和食品类的标章，也适用于工艺产品，因此马赛皂也拥有申请资格。
上个世纪初，马赛地区遵循传统工法的马赛皂工厂还有100座以上，现在只剩4座，马赛皂业者提出的地理保护标章申请，目前尚未通过。
地理保护标章是由国家发给，当一个地区特有产品的传统工法、制造技术和品质获得认可，才能获得标章，例如台湾人熟悉的拜雍火腿，除了在拜雍当地依循一定步骤生产的火腿外，都不能称为拜雍火腿。
法鉑皂厂总经理波士奎-法鉑受访时说：“一块真正的马赛皂要符合3项条件：一是成分完全使用植物油，不添加香料、色素和化学原料；二是遵循传统制程；最后是一定要在马赛地区制作”。
所谓的传统制程，指的是1688年的“柯尔贝公告”，规定马赛皂只能使用纯植物油制作，通常是橄榄油，有时也用椰子油，且要在大型锅炉內燉煮原料，超过3世纪以来，这套制程几乎没有改变，这一方小小的肥皂，说是手工文化遗产也不为过。
法鉑皂厂正是马赛地区至今仍遵守这项传统的极少数工厂之一，这座成立于1900年的沙龙市的作坊，到了波士奎-法鉑已是第4代。
一块马赛皂含有72%的纯植物油，其他成分是水、海盐和苏打，颜色是橄榄油的深绿色或椰子油的米色，味道是单纯的肥皂气味。
由于使用天然原料，马赛皂的优点是“万用”，法国人拿它洗澡、洗脸、洗发、洗贴身衣物，不刺激婴儿的细致皮肤或宠物的毛皮，甚至用来刷牙，放在衣柜还能防虫。
“但一块肥皂上面打印著‘马赛皂’几个字，不一定就是真正的马赛皂”，波士奎-法鉑提醒，“因为目前马赛皂的名称还不受保护，消费者有可能买到并非马赛皂却打着这个名号的产品”。
由于马赛皂的名称尚未受保护，估计市面上约有8成“马赛皂”，其实是以工业方式和石化原料做出来的一般肥皂。
硕果仅存的马赛皂厂于2011年组成了“马赛皂业者联盟”，推动马赛皂的地理保护标章，目的是除了真正的马赛皂之外，其他产品不能冠名。
为了让消费者更了解马赛皂、理解保护马赛皂的重要性，法鉑皂厂在厂房边规划了一座博物馆，供免费参观，不时还有专人导览解说制程。
无论是煮皂的锅炉、切割皂砖的机台、在皂上打印的模子，很多器具都有百年历史，至今仍妥善使用；制皂师傅的每一个步骤，自国王路易十四世以来也都没有改变，彷彿每用马赛皂洗一次手，传统就重新活了一次。
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