原标题：今夏火锅出奇招！王品推北海道啤酒锅 独特口感月卖千锅
记者彭梦竺／台北报道
台湾人爱吃火锅不分季节，带动市场商机规模超过百亿，夏季更是短兵相接的时节，炎热的夏季往往是火锅业者的一大挑战，王品旗下连锁日式火锅迎战夏季高温，推出啤酒锅新汤底，搭配肋眼、雪花、霜降牛肉及海鲜等主餐，并在父亲节期间，享有啤酒、海鲜单点优惠价，要满足消费者不一样的吃火锅体验。
“聚”锁定日式特色风味锅，今夏为迎战连日高温，推出北海道啤酒锅新汤底，主厨发挥巧思，在尝试过10多种市售啤酒后，使用北海道SAPPORO啤酒搭配昆布干贝汤作为基底，让原本略带苦涩味的北海道啤酒，汤头的甘甜与北海道啤酒的麦芽香气结合，散发出啤酒锅的独特风味，开卖至今每月销量都达到千锅以上。
除了强调特色日式风味锅物之外，业者表示，他们今夏推出特赏昆布锅套餐，提供单人享用的份量，价格从480元到880元不等，其中比脸还大的肋眼牛肉主餐成功创造话题，还有雪花和牛、霜降牛小排、小羔羊，以及季节海鲜等多种主餐，满足消费者吃火锅不同的体验。
此外，为了欢庆父亲节的到来，业者指出，他们也配合父亲节到来，推出老爸专属好食特辑，8月底前原价110元的北海道啤酒，单点优惠只要88元，大干贝2颗优惠价158元，单点2只特选海大虾也只要299元，提供老爸加乘的极致享受。
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