原标题：加州家庭自制食品法案 可保障小本生意
在加州可不是自家厨房生产加工就能从事网购生意等业务，加州自2013年实施的“家庭自制食品法案”有明文规定，除可让消费者安心，更可保障业者权益。
即使全美连锁的沃尔玛与好市多等大型超商遍及加州，繁华大城洛杉矶的橱窗如好莱坞，每周日上午设有封街摆摊的农夫市场。
农夫市场的零售物品有来自产地直销的花果蔬卉，还有从自家厨房出货的巧思与创意。像是Pacifica蜂蜜经营者波托，守着父亲的传承，从最早在小镇的市集试水温，如今在大城市里也占有一席之地。
殷实的波托说，这项食品法案的规范是做生意应尽的本分，可让消费者安心。
洛杉矶郡卫生局指出，家庭自制食品法案虽允许民宅贩售家常，但并非谁都可以下厨就上街卖，只要是家庭食品业者都必须列管。
波托以过来人说，遵守法规或许起头难，但都可以克服，最要紧是别因触犯法规被有关单位盯上。
而PICKLED△BY△HATTIE经营者唐利，传承婶婶手工腌菜的工夫，先送给朋友当圣诞礼物尝鲜反应不错，老公随口说不如做点生意吧，于是通路从零售至网购，一晃眼已过了5年。
唐利说，这是很好的法案，获得营运许可的厨房，对买卖双方而言，权益都可获得保障。
加州家庭自制食品法案规范素面包、干面条、糖果、干果、果酱、麦片、芥末酱、烘咖啡豆等，业者需参加加州卫生局的培训，申请获得许可证，才可公开销售家庭食品，至于销售总额不得超过5万美元。
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