原标题：成本控管佳 零售餐饮去年营业净利大增
去年零售业、餐饮业营收双创历年新高，各成长0.3%、2.7%，经济部今天表示，由于成本控管得宜，零售业、餐饮业营业净利分别大增13.8%、20.7%，营业利益率也双双上扬。
经济部今天公布105年批发、零售及餐饮业经营实况调查报告，由于104年因全球经济放缓，能源与大宗商品价格下跌，加上国外低价钢品抢占国內市场，批发业营业收入降至9兆7258亿元，年减3.9%，反观零售业、餐饮业营收逆势成长0.3%、2.7%。
经济部进一步观察各业别营业净利表现发现，104年批发业尽管严格控管各项支出，营业支出年减3.7%，但因营业收入减幅更大，营业收支相扺后，营业利益5052亿元，年减6.3%，营业利益率5.2%，较103年减少0.1个百分点。
零售业部分，经济部表示，随着商品销售量增加及营业成本降低，104年零售业营业净利2516亿元，年增13.8%，营业利益率6.3%，较103年增加0.7个百分点。
值得注意的是，近年来食品安全问题频传，消费者健康意识抬头，对食品安全要求提高，经济部发现，消费者对有机、安心及保健产品需求量增加，加上原物料价格走跌，获利提升，食品饮料及烟草制品零售业营业利益率由103年9.3%升到15.3%，一口气增加6.0个百分点。
另一方面，104年餐饮业因营收成长，成本控管得宜，加上103年受食品安全问题影响，比较基数较低，经济部表示，104年餐饮业营业净利592亿元，大增20.7%，且营业利益率由103年11.9%上升至14%，增加2.1个百分点。
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