原标题：一例一休喊涨 学者：涨价逾5%就不合理
一例一休上路后，不少业者趁机涨价，不过学者研究，一例一休对餐馆业、医疗保健服务业影响较大，成本分别增加约6%多和3~4%，这名学者直言多数业者涨价超过5%就不合理。
一例一休实施后，业者反映经营成本增加，劳工抱怨加不到班、收入反减，而胡须张、八方云集、三商巧福等业者更相继喊涨，近期物价接连喊涨，让民众感受最深。
台大国发所副教授辛炳隆针对尚未实施周休二日各行业计算一例一休新制所新增成本发现，一例一休实施后，对餐馆业、医疗保健服务业影响较大，成本约增加6%多、3至4%。
对于不少制造业或客运业者反映一例一休让其成本大增，辛炳隆认为，涨价基准应与总成本相比，而不是与人事成本比较，即使人事成本增加很多，但若人事成本占总成本很低，总成本增加幅度就会很小。
辛炳隆以制造业为例，制造业人事费用占总成本不到1成，纵使人事成本增加1成，再乘以1成，总成本仅增加1%。
客运业部分，辛炳隆分析，客运业主要成本来自车辆维修、折旧、燃料费用，人事成本占总成本比重不高，加上客运业是采“低底薪高奖金”方式，加班费是按照经常性资金计算，因此加班费增加，对其影响不大。
辛炳隆认为，客运业票价受政府规范，但长期票价被压低，这次客运业喊涨只是将过去没有涨的部分，利用这个机会调涨，但与一例一休关系不大。
不过，在这波涨价风中，部分餐饮业涨幅却逾1成，辛炳隆表示，餐饮业近期经营成本增加可能与租金成本、燃料费用、食材支出增加有关，“过去一直没有理由涨价，现在找到一例一休理由、涨上来”。
辛炳隆强调，并不是说涨价不对，而是业者要把涨价理由讲清楚，哪些是受到一例一休影响，但不要把涨价理由都推给一例一休。
辛炳隆表示，若受一例一休影响造成成本增加，除了餐馆业外，因大多数产业成本增加幅度都远低于5%，他认为“涨价超过5%，就觉得有点不合理”，但因餐饮业利润率高，若要将所有成本皆反映给消费者，辛炳隆强调，“我这也没话讲”。
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