拉面控看过来 这些名店恐让你排到脚软
2017-02-12 13:43:35 | 来源:雅墨 | 投稿:秩名 | 编辑:dations

原标题:拉面控看过来 这些名店恐让你排到脚软

你是“拉面控”吗?除了紧盯台湾拉面市场新趋势,日本网站评选年度拉面,更列入赴日必吃清单,不过谈到哪一家才是公认第一名,个人喜好不同加上风味多变,可能是拉面市场长盛不衰的主因。

台湾人到底有多爱吃拉面?据媒体报道,台湾一年拉面商机高达新台币300亿元,每逢假日,各大百货、中山北路及东区等一级拉面战区,每到假日满满的人潮,仍然无法吓跑前来尝鲜的民众;脸书上光是拉面同好社团,单一社团人数超过6千多人,比一般小型购物型社团人数多出数倍。

拉面的热潮不仅如此,看似已经饱和的市场,网友盛赞的良心企业义美,去年底也跨足拉面界,引进5度获得东京拉面秀冠军的拉面IROHA,在竹北设立第一家日本拉面店。一兰拉面传出在台征才的消息,也让许多台湾“拉面控”垂涎三尺。

不仅如此,今年上半年获得米其林一星推荐的“Tsuta蔦”拉面也将登台,代理商看准Tsuta蔦端出的酱油风味,不同于市面上豚骨风味,加入欧洲松露味,回归传统又加入时尚元素,想要到店里抢夺9至10人位左右的吧台美食,早上6时就得先拿票候位,热门程度可见一斑。

除此之外,每到日本旅游,拉面成为台湾人的必尝美食。被网友誉为日本美食神站“食???”评选出2017日本年度餐厅排行中,5家获奖的拉面如东京的面屋一灯、中华?? 伊吹,千叶县的中华荞? ??田,和歌山的清乃以及茨城的煮干中华?? ????,也成为网友旅日必到的排队美食;上述5家仅有面屋一灯来台开设分店。

问到网友心中最喜欢吃的拉面,除了熟悉的一兰拉面、一风堂、花月岚及兰州拉面外,还有达摩拉面、河童本铺、德岛拉面、无敌家拉面等;也有网友说到,其实拉面的软硬、浓淡等风味各有不同,每个人心中的第一名拉面没有一定,可能也是拉面成为台湾市场宠儿的主因。

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