原标题：家禽禁运禁宰 可吃白肉鸡或猪肉替代
为了避免H5N6禽流感疫情攀高峰，农委会宣布禁运禁宰7天。农委会对各种禽肉供应做评估，土鸡、肉鸭库存量可撑2天、1天，白肉鸡目前不受影响，可以此替代，或改吃猪肉。
农委会宣布17日起全国禁运禁宰7天，但是白肉鸡及洗选蛋除外，不受影响。
农委会畜牧处统计，全国一天对家禽的需求量，火鸡500到1000只、白肉鸡1万公吨、土鸡5万到10万只、鸭5000只；鹅因为2015年爆发禽流感后几乎扑杀光，在复养中，没有库存量。
畜牧处也就库存量及可支撑天数做估计，白肉鸡库存量4万公吨，可撑3天以上，若库存用尽可以靠进口补充；不过现在白肉鸡都是比较规模化生产，防疫设施环境比较好，所以已经排除在外，仍会持续供应，消费者可以在土鸡没有之后，先以白肉鸡替代。
畜牧处统计，土鸡库存量10万只，可以撑2天；肉鸭库存量5000只，可以撑1天；蛋供应无虞，鹅肉则没有库存量。
除了白肉鸡可以支撑库存量不足的市场需求，畜牧处说，万一整体禽产供应不足时，鼓励民众为了防疫，也为自身安全，毕竟这次是人畜共通的疫情，请以猪肉做替代，目前每天供应2.3万头，届时会每天增加供应1千到2千头。
此外，畜牧处说，3年前全国全面禁运禁宰过2次，第一次3天，第二次4天，这不是第一次了。
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