原标题：戴胜益如何经营好王品？ 答案揭晓
王品集团创办人戴胜益今天揭露他经营王品的心得，他说，其实年轻人不是为了钱来公司出卖前途，照顾好同仁，他们才会照顾客人，经营事业的唯一原则，一切要合法。
王品集团创办人及益品书屋董事长戴胜益今天出席商业发展研究院经营实学讲堂，以“职业、事业、志业”为主题，现场吸引近30家企业、60位人员参与。
现场出席学员，超过一半都是经营餐饮业，戴胜益从自己经验，破除 4个迷思，包括菜色要常换、老板要会做菜、大家都要吃餐厅不会倒以及人很难请。
此外，他也勉励大家要做有良心的老板，经营企业应该秉持 3个信念，其实年轻人不是为了钱来公司出卖前途，照顾好同仁，他们才会照顾客人，经营事业的唯一原则，一切要合法。
从来没有拿过菜刀，也不会“切瓦斯”的戴胜益说，当老板不必会做菜，重要的是照顾好消费者跟部属。他呼吁大家要做有良心的老板，提升福利标准，台湾才不会永远在22K打滚。
戴胜益说，麦当劳怎么换都只有16个菜色，王品旗下不管哪个品牌，都不超过10道菜，夜市30年只做大肠包小肠、花枝羹，消费者不会愿意当白老鼠，天天帮你尝试新菜色。
“做一项就好”， 他说像12锅，80%消费者只点牛肉火锅，其他菜色只是好看的。只要做得好，消费者、网友都会帮你宣传，不要常换菜色，也不需要很多项。决定事业会不会成功，是竞争的态势，而不是根据需求，越多人做就越容易倒。
企业如果加薪20%，像鼎泰丰的欧巴桑薪水4.2万，想想如果是“自己的子女要给多少钱”，回去马上调涨薪水，人就很好请。
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