原标题：鲜乳市场重新洗牌 小农品牌销量倍增
受食品安全风潮影响，民众重视生产履历，量贩业者指出，小农投入产业最明显就是牛奶，过去由三大龙头寡占，近年小农鲜奶销量逐年以倍数成长，目前有高达12款商品。
青年返乡耕作，青年农民加入农业行列，卖场在短短几年间也观察到商品生态的改变，过去为大厂品牌寡占，近年来转变，许多新兴品牌崛起，小农产业势力正在崛起。
大润发受访指出，小农投入产业最明显的就是畜牧业，往年三大龙头厂商的统一、味全及光泉近乎寡占市场，从去年开始，市场新增高达12款小农鲜奶，包括高大鲜奶、新生活、眷恋、五梅等小农品牌窜起。
大润发表示，量贩通路牛奶年销量达上亿元，因食品安全风波，小农牛奶顺势崛起，虽然数量少价格也比大厂牛奶还高，且受到气候影响产量不定，但顾客却仍十分买单，销量逐年倍数成长；目前卖场现有贩售为12款小农鲜奶，最高纪录曾高达15款。
除畜牧业，大润发公关沈家卉指出，卖场內蔬果使用小农的比例逐年上升，因应食品安全的影响，加上政府的推动，传统农业吸引青壮年返乡，新世代遇上传统产业，为农业型态激荡出不同花火。
沈家卉以屏东的雨来菇当例子，说明该农作来自1位原本毫无务农经验的台北女生，辞掉空姐、也不当高薪业务，到屏东种植雨来菇，坚持有机且全程人工栽种。虽然雨来菇产量不大，但确保消费者吃得很安全，是这名农户的坚持。
沈家卉分析，近年来食品安全问题不断，许多人也越来越讲求“吃得好”，不只要吃得营养还要吃得健康，价格已经不是购买商品的首要决策。
因小农商品较少无法量产，大润发与农委会辅导的产销班合作，透过产销班的方式集合许多小农一起栽种同一款农作物，辅导并加深专业度，让商品更容易被推广，卖场中有70%以上的蔬果都是使用这种方式来进行栽种，像近期的屏东金钻凤梨就是出自产销班的成果。
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