原标题：统一强攻烘焙业 抢食600亿商机
看好台湾烘焙产业每年约新台币600亿元的商机，统一企业今年在2017台北国际烘焙暨设备展中展出270平方米的摊位，展现抢攻烘焙业企图心。
统一企业董事长罗智先早在 2年前就预告，随着新世代饮食习惯的改变，烘焙业是集团下一个看好并瞄准的重点产业，从2015开始的UniBread烘焙王大赛，2016创下台湾电视史上第一个烘焙直播节目后，今年在2017台北国际烘焙暨设备展中展出270平方米的摊位， 并聘用烘焙业重量级六位名师开设“UniBread烘焙工艺学院”，预计今年又将再创下另一高峰。
据统计显示，台湾烘焙产业一年约有新台币 600亿元产值，并且自吴宝春、文世成、曹志雄师傅2008年在世界杯面包大赛夺得银奖后，不仅让台湾烘焙业在国际上崭露头角，也掀起台湾烘焙业蓬勃发展的热潮。
统一表示， 今年“UniBread烘焙工艺学院” 网罗2008年与吴宝春师傅共同夺得银奖的文世成、曹志雄师傅，与陈有鋕、许明辉及游东运、廖铭政等烘焙界名师到现场展演，并将摊位扩增到270平方米； 并且接下来烘焙展结束后还有北、中、南巡回讲座，投入预算上达千万，积极展现对烘焙业的雄心。
“UniBread烘焙工艺学院”将于4月6日到4月9日在台北南港展览馆“2017台北国际烘焙展”中由六大名师代表美国、奥地利、西班牙、法国、德国等展演制作过程，为烘焙业者提供更多元、丰富的烘焙整合性服务。
统一表示，2016在烘焙业相关的统一面粉及统清烘焙油脂等，业绩皆稳定成长；统一面粉去年推出小包装系列，积极打入消费者市场，量稳价增；统清烘焙油脂则在食品安全效益的延伸下，各方的转单投入胜于以往，形成量价齐扬的局面。
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