原标题:珍珠丸子如何让糯米粘的多?制作珍珠丸子的窍门 上屉蒸25-30分钟
3、蒸好取出,将碗中汁沥出,锅烧热放极少的油,倒入余汁,加盐、少许糖、喜欢辣可以加一点(但我希望不加)、香油再勾薄芡,直接淋在蒸好的丸子上。
珍珠丸子做法:
2、糯米取出空水后平摊在一个盘子上,肉馅团成丸子,在盘上糯米中滚一下沾满糯米,摆放在碗中码好淋上少许水(不要过多,湿润了就好)。上屉蒸25-30分钟。
珍珠丸子如何让糯米粘的多?制作珍珠丸子一定要注意糯米的使用,蒸的时候也要注意在盘子上撒上定量的水。
1、糯米加清水泡制30分钟以上备用。肉馅加葱姜茉、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅。
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