原标题：寒风阵阵，何不试试这5款奇怪的热巧克力？
热巧克力可算是世界最古老的饮料，不带之一。
据说是西班牙人将这种巧克力饮料领进了文明社会。在欧洲，1528 年查理五世的宫廷最先接受这种时髦饮料，并使其成功在西班牙上层社会流行。之后，热巧克力被西班牙王室当作嫁妆带到欧洲其他地方。
在此之前，中美洲的阿兹特克人尝试制作过热可可饮料，他们会将香草、辣椒和胭脂豆当作香料和热可可一起制作。另外的喝法是加上香草，并伴以蜂蜜。到了 17 世纪末，英国开始把可可和牛奶混合着吃。
不过，每个国家冲泡热巧克力的方式略有不同。德国的热巧克力很浓稠，在比利时咖啡馆的热巧克力是热牛奶和苦巧克力片分开上。而在美国，热巧克力通常是用热水或牛奶冲泡一配好的热巧克力粉，比欧洲热巧克力稀很多。
下面是 5 种如今在美国创新的热巧克力喝法，来自纽约、拉斯维加斯等地的著名餐厅的配方。
1.辣姜热巧克力
曼哈顿以卖亚洲美食而著名的高级餐厅RedFarm 调制了这种热巧克力饮料。要选用新鲜的姜、人参、蜂蜜，香草，以及少许海盐才能调制出这款饮料的微微的辣味。据说比较适合成年人。
2.素食坚果热巧克力来自纽约的Chloe 餐厅的这款热巧克力是专为素食主义者调制的。需要用的主要配料是坚果，最后的成品就是坚果漂浮在热巧克力之上，此外，配以半甜的巧克力片和加米煮成的牛奶糊。
3.辛辣香料口味热巧克力
“热巧克力也是印度的发明之一，但是并不是印度的传统饮料。” 美国田纳西州Chauhan Ale &Masala House餐厅的合伙人Maneet Chauhan 说，“要把很著名的菜系和新的调料混在一起创新很难。做热巧克力，还不能让这些香料的味道抢了巧克力本来的风头。“在调制这款饮料时，她混合了北印度的常用的辛辣香料粉，这种香料经常用于当地的烹饪，主要包括桂皮、丁香、孜然芹、白胡椒粉、月桂树叶。
4.面包和热巧克力混在一起
纽约的一家面包店City Bakery 发明了将面包和热巧克力放在一起的喝法（请看图）。据说这家店的饮料很吸引人，每天能卖出 1000 杯饮料。有意思的是，在成为面包师之前，创始人Maury Rubin 是 ABC 的一名制片人，还获得过两次艾美奖。
5.有热带风情的热巧克力
“这一款饮料又甜又烫，有热带阳光的味道。”
拉斯维加斯的餐厅DW Bistro 经理Rudy Aguas这样评价Caribbean Crème de Hot Chocolate。配方如下：加勒比盛产的朗姆酒、咖啡香甜酒、巧克力糖汁、黑巧克力、薄荷甜酒、打得起泡的牛奶。
题图和文内图来自：Bloomberg 。
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