原标题：付费孕期食谱制作详解（1）：2000千卡（孕4-6月贫血体弱准妈妈）
有关备孕的重要意义，以及备孕期间纠正贫血和消化不良问题的意义，在上个月的食谱中已经做了充分的说明。然而，总有很多女性备孕工作尚未做好，身体仍然处在营养不良的状态，便匆匆怀孕。
在怀孕的前三个月当中，大部分女性会遇到孕吐的问题，食欲不振，恶心呕吐。此时即便想补充营养，难度也很大。医生通常会推荐准妈妈避开清晨孕吐强烈的时候，在下午和晚上尽量吃点东西。
孕早期最需要补充的食物，并不是大鱼大肉，其实是碳水化合物类的主食。这是因为，孕早期消化能力较弱，胃液分泌不足，即便给很多鱼肉类食物，消化能力也跟不上。相比而言，如果碳水化合物摄入不足，身体蛋白质就会分解，甚至可能造成酮症，造成不利于胎儿发育的体内环境。
所以，孕早期要保证每天至少摄入150克（生重）的主食，按口味尽量多吃些蔬菜水果，吃些葡萄干、杏干之类的水果干，都有利于补充营养。同时，喝些酸甜口味的酸奶，既好消化又符合孕妇的口味；再吃点蛋羹、蛋花汤之类清爽的蛋类食品，如果能吃进去的话，再加少量肉糜、鱼肉、虾仁等，补充一些优质蛋白质，就能满足早期胚胎发育的需求。
油腻厚味的食物暂时不吃，并没有什幺遗憾。因为，胚胎发育早期时，胎儿体积还小，对蛋白质和脂肪等的需求非常少，和孕期之前并没有差异。如果备孕时营养良好，消化正常，就能靠体内很多营养素的储备来供应胎儿需要，安全地度过这个阶段。相反，这时候如果大吃大喝，主要都是变成长在妈妈身上的肥肉，对胎宝宝毫无益处。
由于孕早期的胚胎细胞承担着组织分化的重任，对各种化学污染物和病毒的侵害都很敏感。正因如此，孕妇的身体对煎炸熏烤所产生的有毒致癌物质非常敏感，反感那些油炸爆炒的味道，讨厌烟气和环境污染的味道，实际上是对胎儿的一种本能保护。含较多人工色素、香精、亚硝酸盐等添加剂的各种高度加工食品也都应当少吃。
需要补充的是，虽然并不提倡吃加工食品，但是如果孕妇感觉吃点话梅、果丹皮之类能促进食欲，仍然可以少量食用。如果三餐中的主食不足，脂肪含量较低、香精较少的饼干也可以少量吃点。加工程度不高的各种天然状态的水果干，以及纯的果汁，在孕早期食欲不振时，都是补充碳水化合物的好来源。只是，绝对不要以补充营养的名义，不好好吃三餐食物，而沉迷于各种零食和甜点，那就害了孩子。
到了孕4-6月的时候，准妈妈通常已经度过了孕吐期，食欲迅速恢复，食量也有所上升。同时，身体还不太沉重，胃肠道还没有被巨大的胎儿所压迫；胎儿也比较稳定，不必卧床保胎，还可以做一些轻松的健身运动。准妈妈应当趁这个大好时期来增加营养素的供应，恢复孕早期食欲不振造成的身体亏空，也为胎儿的快速生长做好营养准备。
由于孕4月后胎儿逐渐长大，组织细胞合成旺盛，对营养素的需求量明显高于孕前状态。同时，胎盘和子宫随着胎儿发育而长大，母体也开始适当储存体脂，体重有所上升。所以，按照我国的营养素参考摄入量标准，孕4-6月的热量、蛋白质、多种维生素和矿物质的供应数量都比孕前和孕1-3月有了明显的提升。
孕4-6月常见的问题之一，就是孕妇发生轻重程度不一的贫血。这是因为准妈妈们在孕前往往不注意饮食健康，食物随心所欲，三餐毫无规律，，乱吃垃圾食品，甚至临到怀孕前两三个月还在节食减肥。基础没有打好，再加上前三个月饮食数量明显下降，耗尽身体的营养储备，在孕4月之后，胎儿需求量增加，母体血液扩容，就极易发生贫血缺锌问题。缺铁的害处尽人皆知，缺锌也会造成多种活性蛋白的活性下降，母体抵抗力低下，胎儿发育迟缓。
同时，由于孕期前三个月主食摄入量不足且营养质量低下，肉类摄入量又不足，准妈妈也很容易发生多种B族维生素缺乏问题。这可是影响胎宝宝发育的大事，因为各种B族维生素是身体制造能量和合成各种蛋白质所需的关键物质，叶酸和维生素B12还是DNA正常复制所需的关键物质。没有这些维生素，不要说胎儿的身体组织，连血红蛋白和遗传物质也合成不了。
所以说，如果孕前没有充分准备，孕早期又营养不良，孕4-6月就是关键的补救机会了。这一阶段如果做好了，营养供应充足，母体的体能和抵抗力良好，肝肾功能正常，同时也没有超重肥胖和血糖血压控制不良的问题，孕后期就不容易出现各种意外，胎宝宝的正常发育也能得到保障。
下面就是一个有利于补充微量元素和维生素的孕4-6月食谱，特别适合贫血缺锌者和消化功能较弱者。在使用它的基础上，减少10%的食量，就可以用于备孕和孕1-3月的女性；如果增加10%的食量，就可以用于孕7-9月的大月龄准妈妈。没有三高问题的中老年体弱男性也一样可以使用哦。
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