原标题：麻糬 ?高雄巷弄美食家
麻糬 ?高雄巷弄美食家草根影响力新视野 文：陈圣杰
来到台铝生活广场，看“瀞の麻糬”前大排长龙的人气景象，令人不禁怀疑为何她会独领风骚，2016年1月份获邀进驻该商场，刚开始并不被看好只在转角处设摊，没想到卖麻糬竟然可以如此令人疯狂，引起管理单位的注意重视，主动将她移至好地点并扩大卖场，营业三个月来也有媒体风闻而至撰文报道，许多人目睹这个现象甚为好奇，创办人“罗雅瀞”女士言，现代人非常注重养生与卫生安全概念，她为了研究麻糬走访全台各地，十几年来她的创业历程曾失败过三次，“瀞の麻糬”与别人不一样的地方在，不会太甜100%无人工添加物质，生产根据SOP符合卫生安全原则，重视原料来源尽量使用认证有机农产。
“瀞の麻糬”有日式与台式两种风味，麻糬也许不是高雄的在地名产，但铁定“瀞の麻糬”最卓越也最专业，因为她重视研发不断追求顾客价值的提升，传统生产麻糬只重视好吃和价格便宜，但好吃的背后却是化学添加剂与人工香料等，价格便宜却是原料来源不安全黄麴毒素和农药残留等，“罗雅瀞”说卖麻糬要先懂麻糬才行，她的麻糬就像她的家人一样，从原料的严选到制作流程皆亲手完成，甚至麻薯的营养成分及原料应如何调配等，她都非常清楚也会计算，这就是她的专业不一样的地方，“品质与信用”是瀞の麻糬对顾客的承诺，有许多顾客因此都是慕名而来，买了还会再来光顾让她非常感动。
选择麻糬创业是她的梦想，因为从小就超喜欢吃麻糬，但碍于经济能力只能看人吃流口水，因此，立志长大后要做最好吃麻糬分享大家，没想到过去三次创业皆铩羽而归，让她惊觉麻糬虽好吃但创业并没有想像中的容易，失败后她不断反省对梦想始终没有放弃，她在最困难的时候一面打工也到处摆摊，更利用机会参加创业相关课程培养能力，她坚信“天道酬勤”天无绝人之路，但历经过去惨痛教训对未来已相当保守，原本只想设个流动摊贩卖麻糬就心满意足了，在偶然机会参加台铝的双十节园游会设摊，被董事长发现受邀到台铝生活广场设柜，让罗雅瀞的创业梦想又注入了新的活水。
虽然最困难的时机已渡过，但她深知前景仍十分艰难，这个时代不创新很快就会被淘汰掉，未来她将继续珍惜现在的机会，继续在产品开发、內部生产作业管理和品牌通路方面加强，尤其在产品开发方面每年都要推出创新商品，让顾客感受高雄在地特产的好滋味，也期待“瀞の麻糬”可以成为高雄在地特产第一名，“创新、品质与卓越”是她的经营理念，她感谢“台铝生活广场”的提携，也感谢所有顾客的支持和鼓励，“瀞の麻薯”会让您吃在口里幸福在心里。
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