原标题：本周西安土豆价格依然坚挺部分菜价已经有所回落
西安市民刘先生平时最近买菜感觉就是一个字：贵，去年这个时候花五十块钱能买一大袋像土豆、青菜等品种的蔬菜，到了今年连三分之一都买不到。
西安市民刘先生：“今年和去年比起来，贵了，尤其像辣椒还有土豆，比去年贵的多。”
记者：“辣椒去年买多少钱，今年买多少钱？”
西安市民刘先生：“今年大概都得5、6块（每500克），去年3块钱左右。”
从3块到6块，这价格可是翻了一番。蔬菜市场里的商贩说，赵先生对于蔬菜价格的变化把握的比较准确，现在市场里，和去年同期相比，涨幅最大的是土豆、洋葱和辣椒。
商贩张先生：“（辣椒卖）7块、6块、5块不等。”
记者：“您这个7块的辣椒去年卖多少钱？”
商贩张先生：“去年卖6块。”
记者：“现在土豆卖多钱？”
商贩余女士：“现在卖4块5一斤（500克），去年像这个时候都卖3块5，新土豆，这是云南土豆，发价都3块5了。”
商贩们说，他们卖的蔬菜，大部分都是从西安一些大型批发市场买进，今年春节过后，批发市场里的土豆、洋葱等蔬菜价格就没下来过，他们的售价自然水涨船高。现在他们也怕这菜价高，菜价越高，自己越不敢进货，怕卖不出去。随后记者又来到西安西北农副产品中心批发市场，这里的蔬菜批发商告诉记者，这个礼拜随着本地蔬菜的上市，绿叶菜的价格也有所下降，但螺丝辣椒和一些从外地，特别是广东、云南等地运来的蔬菜，价格还是偏高。
蔬菜批发商惠先生：“土豆今天2块4（每500克），便宜的1块4、5，新土豆3块多，去年就是8、9毛，有的是陕北，有的是云南，产地都不一样。本地的土豆比较小，长的不规则，外地的土豆，别人都是挑装货，大小均匀比较大，大的肯定就贵了，小的肯定便宜。
记者：咱们甘蓝现在卖多少钱，去年这时候卖多少钱？
蔬菜批发商惠先生：“去年就几毛钱，贵的时候就1块5吧，今年的话3块多，4块。”
蔬菜批发商朱女士：“（螺丝辣子）前一段是5块（每500克）吧，这几天变成8块（每500克）了。”
蔬菜批发商秦女士：“这个青菜，那个生菜，掉价掉的特别厉害。半个月以前都2块多（每500克），现在（青菜）1块5还卖不出去。”
记者：“生菜呢，现在多少钱？”
蔬菜批发商秦女士：“前几天2块5，现在1块钱、8毛钱还卖不掉。”
商贩们说，从外地运来的蔬菜，主要有紫甘蓝、洋葱、土豆等，总体来说，今年菜价上涨和气候有关。
蔬菜批发商惠先生：“温差大，今年各个地方都在下雪，导致今年上菜量比较慢。”
蔬菜批发商朱女士：“人家说是，过年那一阵，把大棚刮坏了，菜的苗子都冻死了。”
根据西安市物价局价格监测处的数据来看，去年4月12号，西安土豆批发价是每千克3块8毛4，今年4月12号每千克5块6毛9，上涨48.18%；尖椒去年每千克8块3毛2，今年每千克8块7毛9，同比上涨5.61%，不过从总体上来说，和上周蔬菜的价格相比，本周蔬菜整体呈现下降的趋势。另外，记者从西安市商务局了解到，根据国家商务部对国内36个城市菜价抽样统计的结果来看，辣椒今年的涨幅为54.36%，土豆的涨幅为35.37%，而洋葱的涨幅为68.51%。那么，到底是什么原因使得这些蔬菜价格一路飙高呢？
产量、成熟期、销售市场均在影响菜价 产销模式变革或可稳定价格
零售批发市场里的蔬菜价格见长，那么，追本溯源到了这田间菜地里，价格又是什么样呢？
郭亚军是咸阳泾阳县一家蔬菜种植大户，辣椒、甘蓝、西红柿等都是他主要种植的菜品。眼下正是本地产的甘蓝逐渐成熟上市的季节，销量还不错。
蔬菜种植户郭亚军：“价位在地头上就是1块钱（每500克）。现在棚里的产量能少点，露地（种植）下来了产量就能大一些，价位就能低。”
如此说来，现在市场上每500克甘蓝卖到三块钱以上，主要是由于本地菜还没大量上市造成的。同样的，本地洋葱成熟以及集中上市期要到5月份以后，一定程度上也导致了在零售批发市场上价格偏高。但由于供求导致的价格变化，在辣椒上却体现的不太明显。记者了解到，目前本地辣椒已经集中上市，出地的价格每500克在3块5到4块钱不等。其中螺丝辣椒价格稍高能达到4块钱。但相比于市场上5、6块钱的价格，差价不小，那又是什么原因导致的呢？
蔬菜种植户郑辉：“现在我们的定价方式都是客商来定价，现实状况中老百姓认为菜价比较高，实际上不是我们园子或者基地农户在定价。我们农户或者生产基地左右不了市场价格，只能是按照自然生产周期来种植。像黄瓜从开始的（每500克）1块多一点滑落到7、8毛钱，我们根本运营成本都不够。”
咸阳市泾阳县蔬菜种植服务中心市场管理股股长黄维：“一个是天气原因造成的，今年气温比较冷，导致南方个别省份，露地蔬菜造成减产，影响整个市场供给。目前蔬菜销售市场是全国性的，我们泾阳的蔬菜可以卖到全国各地，全国各地的蔬菜也可以卖到陕西省。这样导致市场供给不平衡。”
因为供给量的变化导致蔬菜价格变化，想必大家都能理解。但除此之外，目前形成的蔬菜全国性市场，让以往某一种蔬菜在某一地方大量集中上市的情况越来越少，与此同时，农户不掌握定价权，也是导致产生蔬菜出地价格低，但到了消费者手中价格见涨的重要原因。而想要改变这样的现状，产销模式变革是方向之一。
咸阳市泾阳县蔬菜种植服务中心市场管理股股长黄维：“鼓励大家实行订单生产，订单销售，这样一来可以保证地里蔬菜不愁销，这样价格可以稳定，实行蔬菜进社区，实现蔬菜直销，一方面保证菜农菜价卖一个合理的价格，也能保障市民吃到比市场价格低的蔬菜。”
相关：
未来网购标错价钱，业者不论任何理由，订单都必须接受。行政院消保处今(11)日针对“零售业等网络交易定型化契约应记载事项”修正草案审议通过，最快从今(105)年5月起，只要网购买卖双方都确认交易完成后，即便卖方发
师生西安食物中毒80名师生被毒倒揭秘是2016年4月12日讯,据安徽商报报道,4月初,来自我省芜湖一高校的80多名师生前往陕西西安采风学习,没安徽工程大学80多名师生在安徽80多名师生在西安食物芜湖学生在西安疑似集体食安
货车撞绝版迈巴赫倒大霉了 豪车价格500万起前天早晨7点多，东六环李桥镇附近路段北向南方向发生一起交通事故，一辆红色大货车在行驶时突然爆胎失控，如一匹脱缰野马冲向路边，撞上了一辆停在应急车道上的轿车。当看到
市民购买蔬菜巴中新闻网4月12日讯（实习记者 温迎春）一斤排骨18元，一斤大蒜13.8元……近日，蔬菜、肉类价格大幅上涨，巴中不少市民直言“吃不起”。据国家统计局巴中调查队近期调查数据显示，猪肉价格上涨幅度在30
高扬的菜价 开始回落□天水晚报记者 孙有生今年以来,居高不下的菜价让市民朋友谈菜“色”变。不过,好消息终于来了,菜价开始回落了。4月10日,记者走访秦州区多个菜市场和超市后发现,近期部分菜品的价格回落明显,有些菜