原标题：日本海绵乳酪蛋糕，入口即化，溶在口里！
食谱；
材料 :
蛋白 - 5 粒
幼糖 - 140g
tartar - 1/2 tsp
cream cheese - 250g
牛油 - 50g
淡奶 - 120ml
whipping cream - 50 g
蛋黄 - 5 粒
柠檬汁 - 1 tbsp
特幼面粉 - 60g
玉蜀黍粉 - 20g
做法 ：?
1）将cream cheese，牛油 ，谈奶& whipping cream 放在锅里隔水煮溶。
2）一粒一粒加入蛋黄搅拌至幼滑，后再加入lemon汁搅拌均匀。
3）加入过筛特幼面粉和玉蜀黍粉，拌匀。待用。
4） 将蛋白打起泡泡，加入tartar粉和幼糖，打至硬性发泡。
5） 将1/3的蛋白霜加入面糊，拌匀，再将芝士糊倒回剩下的蛋白霜里，轻轻拌均匀。而合为一。?
6）倒入8寸模盘，用蒸烘法 170*C - 下火烘40分钟, 上下火 50分钟。
温馨启示 ： - ?
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