原标题：胶原蛋白真的是“美容神器”吗？ [生活]
说起现下当红的保健品，那一定是风靡全球的胶原蛋白了。什么还你婴儿肌肤修复岁月痕迹永葆青春，几乎囊括所有形容人年轻漂亮的词句。事实真的如此吗？吃胶原蛋白真的可以美容吗？
胶原是人体细胞的结构架
事实上，胶原蛋白并非稀有东西，它是一种广泛分布于各类动物体中的大分子蛋白。在我们的皮肤、骨骼中分布的主要是I型胶原蛋白，其结构是由3条多肽链螺旋缠绕形成的三聚体结构蛋白，并且每一条链都具有特定的氨基酸序列，其中Gly代表甘氨酸，X、Y代表任意氨基酸。3条链组成一条胶原束，多条胶原束并排交联，依靠一些蛋白发挥类似橡皮箍的作用，组成中等胶原纤维，然后再组装成大的胶原纤维，使得胶原具有韧性和弹性，同时每根胶原纤维间会形成很多空隙。
胶原蛋白是人体主要的结构蛋白质，从其形态结构来看，我们人体的胶原在起着支撑作用，支撑着整个身体和多个器官。而通过电子显微镜观察，我们可以清楚地看到，胶原纤维就像鸟巢一样烘托着我们的细胞。
美容作用没有那么神奇
由于胶原蛋白成分占据我们人体成分的很大比例，而且是构成组织弹性的最重结构，因而也就成了商家大肆宣传、推销的借口，甚至有人见面就问：你今天吃胶原蛋白了吗？其实，胶原蛋白没有这么神奇。
我们口服胶原蛋白时，胶原蛋白并不能直接被人体吸收，而是经过胃肠道的消化，分解为与普通食物等同的氨基酸原料参与机体代谢。正是由于这一点，很多专家站出来揭露胶原蛋白这一神奇保健产品背后的真相，胶原蛋白并不具有某些商家所吹嘘的无所不能的保健美容功能。针对某些广告为了推销而片面的虚夸，这一揭露无疑正中软肋。
非美容功能更值得关注
胶原蛋白虽不是美容神器，但也并非一无是处。胶原蛋白不仅在人体起支撑作用，随着现代研究的深入，胶原蛋白越来越多的功能被发现，已经公认的就有下面几种：
1.骨胶原蛋白在体内的分解产物，包括N末端肽、C末端肽、吡啶啉、脱氧吡啶啉等，是重要的骨骼代谢指标，反映骨代谢状态。
2.胶原纤维束组装中形成的间隙结构，可以锚定多种对机体有益的活性物质，因此当生产的胶原蛋白能够保证募集来的有益的活性物质不被加工过程所破坏，在一定程度上也可以起到对人体有益的作用。
3.越来越多的研究表明，胶原分子中的某些肽段可以与免疫球蛋白受体相结合，作为信号转到分子启动下游的信号通路。我们课题组新近研究发现，胶原蛋白可以通过一系列途径促进成骨细胞分化并向骨细胞转化，也说明胶原蛋白不仅是一种支撑蛋白，而且是一种促细胞分化蛋白。在破骨细胞上，有一种破骨细胞相关受体，胶原蛋白就是其配体，二者结合后能激活磷脂酶C信号通路，参与人体的代谢调节，在类风湿性关节炎、心血管疾病、炎症、免疫反应等方面起到重要作用。
4.随着对一种微小核糖核酸分子的研究进展，人们发现一些组织特异性的微小RNA分子并不被胃肠道降解，能够通过饮食进入靶细胞内而发生作用。体外提纯的胶原蛋白中是否包含有这种微小RNA分子，还有待于进一步研究。如果研究属实，则我们老祖宗留下来的以脏补脏或吃什么补什么的理论，也许会有现代医学的理论支持，但现在我们只能拭目以待。
由此可见，胶原蛋白既不是无所不能的美容圣品，也不是一无是处的单纯结构蛋白。如果我们能保持胶原蛋白募集的活性分子、特异性非编码小分子RNA的活性，减少胃肠道的分解作用并进一步利用胶原蛋白的降解产物片段，胶原蛋白还是可以极大地服务于我们。
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