原标题：纽约佳士得将拍卖张大千手书菜单 推荐
新华社纽约3月16日电（记者杨士龙）国画大师张大千手书的多张精美菜单20日将在佳士得纽约拍卖行拍卖。
这些菜单是纽约2018春季亚洲艺术展系列拍品的一部分，是张大千1977年至1979年在台湾的私人厨师徐敏琦的珍藏品。
与同时被拍卖的张大千作品《观世音菩萨》和《层峦含翠》相比，这些菜单价值上虽可能会逊色不少，但却让观众看到这位20世纪最知名的中国
画家
鲜为人知的一面。
纽约佳士得中国画专家珍妮·唐说，艺术造诣超人的张大千同时也是一位专家大厨和真正的美食家。他喜欢美食，也喜欢画美食，他对自己学生常讲的一句名言是“一个不懂得品尝美食的人怎么可能懂艺术”。
张大千的作品里经常出现蘑菇、胡萝卜、青笋、白菜等蔬菜，他在晚餐前也会一丝不苟地写好当晚想吃的菜交给厨师。
徐敏琦被引荐给张大千时刚刚学过厨艺。徐敏琦回忆说，张大千待他如家人，几乎每顿饭都一起吃。因为张大千是个美食家，对他做的菜品常直言不讳地批评，并提出改进建议。张大千把他和自己的弟子一样对待，手把手教他书法。
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纽约亚洲艺术周期间，除了备受瞩目的临宇山人珍藏外，佳士得还将于3月22日隆重呈献另一重要私人珍藏——澄园山房珍藏中国瓷器及工艺精品。此私人珍藏囊括37件珍品，包括乾隆款单色釉瓷器、数件白玉雕及精致漆器。亮点