原标题：敦煌壁画揭秘千年酒文化 推荐
莫高窟第146窟中描绘的五代时期的露天酒肆
“立夏，万物至此皆长大，酒碗一叩，信步天涯。”5月5日迎来中国农历二十四节气中的立夏，敦煌研究院当日从敦煌壁画和文献里梳理了古人立夏酿酒、开设酒肆、饮美酒消夏的千年河西走廊酒文化。
河西走廊素有“河西酒廊”之称，从古至今酒文化盛行。敦煌在河西最西端，作为古代东西方文化交流的丝路重镇，早在魏晋时期，敦煌酿酒业已颇负盛名。
立夏后，日渐长夜愈短，店家把餐桌从室内挪到户外，整条街道都热闹起来，空气中弥散着佳肴美酿的香味。
据敦煌研究院研究人员解读，古代敦煌各类酒中，高档的是麦酒，普通的是粟酒，还有葡萄酒。酿酒的专业户中，分官酒户、寺院酒户以及众多的私人酒户。私人酒户一般采用传统的卧酒法，即将蒸煮后的麦、粟发酵，产生酒液。
敦煌壁画中反映了先进的酿酒技术。榆林窟第3窟的酿酒图采用的是蒸馏法，在酒锅上有一套方形套叠的蒸馏设备，从而大大提高了酒的浓度，得到较为纯净的酒，即烧酒。酿酒时，还以女性司炉。
唐宋时期敦煌地区饮酒渐成风气，到了岁时节令的庆典活动或喜庆之日，更是要畅饮庆贺。所以在敦煌，酒还有一项特殊的社会功能，即奖惩之用。
据敦煌文献记载，吐蕃时期的敦煌僧人龙藏先前务农种田生活拮据，改行经营酒店后便成了“小康人家”。当时，敦煌的酒肆比比皆是。
事实上，敦煌壁画中的酒肆画面从盛唐到五代均有绘制。莫高窟第146窟中描绘了五代时期的露天酒肆，多设在宽敞的原野，在花树环抱之中，人们坐在长形酒桌两边的条凳上开怀畅饮，同时还欣赏舞伎的表演。
莫高窟第12窟中还记载着晚唐时期的帐篷酒肆，即以简易的布幕帐篷搭成，更大众化，更接地气。百姓来此任意喝上一碗，称作“打碗”。此类酒肆可以随时售卖零酒，因此也叫“散酒店”。
此外，莫高窟第108窟中还有中唐时期的宅子酒肆，多为仕宦阶层来此消费，往往设在一间庑殿顶的宅子内，装修豪华，宅外设舞伎表演，宅内围坐的酒客群中还有乐队演奏。
博大精深的敦煌文化里亦记载着“立夏之夜，坐听虫鸣，举杯邀月，别有一番抒怀的风景”这样美好的古人生活日常和时令节气文化。
相关：
文：李庭耀长子县已对仙翁山木化石自然保护区100多处裸露木化石实施了透明体保护。长子县木化石管理中心供图“在长子县仙翁山有一处罕见的地理遗迹——至今2.5亿年的木化石群落，这是国内唯一的古生代时期的木化石群
中新社兰州5月1日电（记者冯志军）敦煌研究院1日梳理总结了敦煌石窟中现存的点滴遗迹，遗迹中不乏当时某个领域的“世界之最”。敦煌研究院称，古代敦煌地处丝绸之路的要冲，往来于此的人们带来了各自不同的文化与科技
在利奥一世去世后1000多年，时任教皇的尤利乌二世在梵蒂冈大兴土木，命人在教皇宫四个大厅的墙面上画了一组名为《教廷创始及巩固》的壁画，负责这项工作的正是拉斐尔。其中，赫里奥多罗厅的第四幅壁画就是《伟大的利
敦煌莫高窟。王斌银摄（记者南如卓玛）中国西北民族大学海外民族文献研究所24日披露，该所自2006年起整理出版流失在海外的敦煌古藏文文献，目前完成英藏9册、法藏22册（每册336页左右），并正在推动古藏文文献的数字
原标题：德国发现千年宝藏疑与传奇国王哈拉尔一世相关中新网4月17日电据俄罗斯卫星网17日报道，德国梅克伦堡-前波莫瑞州文化与古迹保护局网站称，波罗的海德国吕根岛上发现十世纪下半叶的大量宝藏。近日，德国沙普罗