原标题：教你怎样用肉片熬皮冻 胡萝卜洗净

2、将青豆，黄豆，胡萝卜洗净，胡萝卜和熏干需要切小丁，青豆和黄豆最好在沸水中焯一下。

材料：猪蹄、青豆、黄豆、胡萝卜、熏干、盐、醋、生抽、蒜末、香油

做法：

3、将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热，然后放入剔下的猪蹄肉，青豆，黄豆，胡萝卜丁，熏干丁，搅拌均匀，可再加些盐调味，也可不加，最后蘸调味汁食用。

猪蹄冻做法

怎样用肉片熬皮冻?这两天观察了一下街面上的肉冻，较为受欢迎的有很多都是很少见到的猪蹄冻和肉片冻，这个做法其实也是很简单的大多和猪皮的做法极为相似的。

四海美食分享：使用肉皮做冻方法大致是相同的，不过要注意不要将肉皮给去除了，冻的形成是需要胶的，这些胶是需要肉皮猪蹄这些物质的，或者是使用猪皮煮过之后再将熟肉加入到猪皮汤中定型即可。

1、将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至软烂，加盐调味即可，将炖好的猪蹄取出，晾凉，小心仔细的去掉骨头，只保留皮和肉即可。

4、煮至所有食材成熟即可关火，然后放在一边晾凉，放凉后找来一个深点的容器，先在容器内垫上一层保鲜膜，然后将放凉的猪蹄汤倒入容器内，待它稍稍凝固一下，然后将保鲜膜覆盖好，放入冷藏室，彻底凝固之后就可以取出食用了，一般 2-3个小时就可以凝固了，也可以放置一个晚上，第二天再食用，吃的时候，将醋，生抽，蒜末，香油拌匀成味汁蘸食。

tags：

上一篇  下一篇

相关：

做给生完宝宝的妈妈吃的骨皮炖猪蹄 猪蹄200克

骨皮炖猪蹄对刚生完宝宝的妈妈来说是必备的一道补身美食，不但有增加乳汁的功效，还具有补血的功能，其实骨皮炖猪蹄做法很简单很多人都会，但是怎么做才更有营养呢? 3. 沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即

健脾补胃就来份黄豆猪肚汤 2、加入几粒胡椒

如何清理猪肝： 2、加入几粒胡椒。一片姜。转入高压锅，压20-30分钟。 黄豆猪肚汤的做法图文讲解：    下一页 尾页 1、洗干净猪肚。猪肚切丝，放入锅内。放入已浸泡一夜的黄豆。 主

过油肉是哪个地方的菜 以免夺味儿

山西过油肉的做法小技巧： 以上就是山西过油肉的家常做法和美味的小技巧了，总的来说还是比较简单的。只要掌握高温和两次放醋的窍门，就一定能做出酸香可口，相当下饭的正宗过油肉了。学会的朋友们，马上动手一

滋补佳品回锅猪蹄 没有固定模式

其实，家常菜炒回锅肉，就是各家都有各家的味道，没有固定模式，当然，实在没有郫县豆瓣酱，用其他的豆瓣酱、辣椒酱来做也好吃，不必强求一定的模式，要添加什么调料，那是属于自己做菜乐趣，那是自己喜欢的味道而

肉末雪菜炒黄豆 肉馅放入碗中

1)将雪里蕻冲净，泡在清水中浸泡20分钟，然后倒掉浸泡的水，再用清水冲净后，用手攥干菜叶，切成5毫米长的小丁。 7)放入煮好的黄豆，倒入生抽3茶匙(15ml)，倒入200ml清水，煮开后放入刚刚炒好的肉馅， 2)锅中