酸奶能加热吗?酸奶应该怎么加热
2020-01-05 03:19:00 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:酸奶能加热吗?酸奶应该怎么加热

酸奶是生活中非常受大众喜欢的一种奶制品,很多小孩儿不喜欢喝牛奶,但是酸奶就比较容易被小孩接受。但是冬天喝酸奶很多人会觉得太凉,冬天喝牛奶可以微波炉加热,那么酸奶能加热吗?酸奶应该怎么加热?

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酸奶可以加热吗

酸奶可以加热,但是加热酸奶不宜超过四十摄氏度。因为超过四十度之后,酸奶中的益生菌活性就会减弱,里面的营养物质就会慢慢减少,再喝酸奶就没什么用。

但是酸奶不能直接加热。直接将酸奶蒸煮加热的话,会使得大量活性乳酸菌会被杀死,使得酸奶产生分离、沉淀,酸奶的口感就会变差。

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酸奶怎么加热

首先,要将酸奶放置在五十摄氏度左右的温水中隔热水慢慢加热,等到酸奶温热之后再拿出来饮用。不过,用来温热酸奶的水的温度最好不要超过六十度,否则其中的菌种就会被杀死。

一般来说,酸奶最好不要加热食用。因为温热酸奶的水温不好控制,温度高了就会杀死酸奶中的有益菌,这样不仅影响口感,还会使得营养成分减少。

如果一次性购买比较多的酸奶,但是一次性喝不完的话,可以放在冰箱中冷藏,一般可以保存十五天左右,但是保存的时间不宜太长。

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