原标题：家庭主妇怎样消除蔬菜上的残留农药? 如胡萝卜、马铃薯、黄瓜、冬瓜等

  1、水洗法：水是一些农药的良好溶剂，一般蔬菜先用清水至少冲洗3至4遍。然后泡入淡盐水中再洗1遍。包心类菜，可先将其切开。放在清水中泡1-2小时，再用清水冲洗，这样可大大减少农药的残留量。

4、去皮法：一些农药如有机氯、速灭杀丁等喷洒过的蔬菜，大部分需要去掉它的表皮才能减少其污染与危害。因为蔬菜表面有蜡质很容易吸收农药，所以对那些茎类蔬菜，如胡萝卜、马铃薯、黄瓜、冬瓜等，应先削皮，后用清水漂洗食用。

5、贮藏法：收获后的蔬菜，新陈代谢仍在进行。便于贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间。这样空气中的氧与蔬菜中的酶、色素与活性物质就会对残留农药有一定的分解作用，可减少蔬菜上农药的残留量。

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家庭主妇怎样消除蔬菜上的残留农药?蔬菜上残留的农药应怎样清除呢?现在很多新鲜蔬菜上都有残留的农药，水洗能洗干净么?农药残留对人体有很大危害，怎样才能彻底清除农药残留呢?下面我们介绍几种简单有效的方法，一起来看下吧。

6、碱洗法：先在水中放上1小撮碱粉(碳酸钠)，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒掉接着用清水漂洗干净。如果没有碱粉，也可用小苏打(碳酸氢钠)来代替，但要适当延长浸泡时间，一般要15分钟左右。

2、加热法：对于一些易挥发的农药或肥料如氨水、尿素等，在高温环境下较易挥发。因此，对于一些适宜加热的蔬菜，如菜花、芹菜、青椒、豆角等先用沸水略煮一下，再烹调，这样可清除蔬菜上残留农药的90%以上。

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