原标题:草莓戚风蛋糕在家怎么做 跟着小编一起做这个纸杯草莓戚风蛋糕~盐2g水果若干 用料白砂糖60g(蛋白40g
植物油40g
鸡蛋蛋白蛋黄分开在不同的容器,确保蛋白盆无油无水
牛奶40g
淡奶油150g
低粉85g
蛋黄加20g白砂糖搅拌均匀
炼乳15g
吃草莓的季节,不能让我们新鲜的草莓白白的浪费,应该怎么让草莓有更好吃的价值,跟着小编一起做这个纸杯草莓戚风蛋糕~
盐2g
水果若干
用料
白砂糖60g(蛋白40g,蛋黄20g)
柠檬汁数滴
鸡蛋5个
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2、做奶汤前应该先放盐,清汤后放盐。在放盐的时间把握上也要注意,盐放早了,会造成蛋白质凝固,使汤色发暗。如果要煲制清汤,要在最后放盐。如果是煲制奶汤则应早放盐,因为盐会使渗透压升高,汤汁会变得更加浓
主料:鸡蛋4个 面粉4大勺 辅料:牛奶12勺 白糖5勺 盐极少量 2蛋黄蛋清分离 (蛋清绝对不能混有蛋黄) 3蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打 9蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃
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